Brasilianescht Rezept
Trauwemousse (Mousse de uva)
Eng klassescht brasilianescht Dessert, dës Trauwemousse kombinéiert eng liicht a loftig Textur mat enger glänzender, aromatescher Zooss.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 Becher (250 ml) Drauwejus
1 Pak Drauwe-Gelatine
6 Stéck geschloent Eewäiss
10 Esslöffel Zocker
1 Dose Crème fraîche (300 ml)
1 groussen Becher (250 ml) Drauwejus (fir d'Zooss)
5 Esslöffel Zocker (fir d'Zooss)
2 Esslöffel Maisstärke (fir d'Zooss)
1 Pak Drauwe-Gelatine
6 Stéck geschloent Eewäiss
10 Esslöffel Zocker
1 Dose Crème fraîche (300 ml)
1 groussen Becher (250 ml) Drauwejus (fir d'Zooss)
5 Esslöffel Zocker (fir d'Zooss)
2 Esslöffel Maisstärke (fir d'Zooss)
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All Zutaten sinn an lokalen Supermarchéen disponibel. Als Ersatz fir brasilianesche 'Creme de Leite' kann eng fest Crème fraîche oder eng net gesüßte Schlagsahn benotzt ginn.
Zoubereedung
- Drauwejus an engem Dëppen opkachen
- D'Hëtzt ausschalten an d'Drauwe-Gelatine dobäiginn
- Gutt vermëschen bis alles komplett opgeléist ass an ofkille loossen
- Eewäiss mat engem Handmixer steif schloen
- Den Zocker lues a lues dobäiginn, wärend weider geschloe gëtt, bis eng fest Konsistenz erreecht ass
- De gekillten Drauwejus mat der Gelatine virsiichteg ënner dat geschloent Eewäiss hiewen
- Crème fraîche dobäiginn a sanft mat engem Läffel ënnerriichten
- D'Mëschung an eng ronn Form schëdden, déi virdru mat ongesalzener Botter agestrach gouf
- Fir 4 Stonnen an de Frigo stellen, fir ze festen
- D'Zooss eréischt preparéieren, nodeems d'Mousse aus der Form geholl gouf
- De reschtlechen Drauwejus, den Zocker an d'Maisstärke bei gerénger Hëtzt an engem Dëppen erhëtzen
- Konstant réieren, bis d'Zooss liicht andéckt
- D'Zooss e bëssen ofkille loossen, ier se iwwer déi gestierzt Mousse geschott gëtt
- Mat Minzeblieder a frëschen Drauwen dekoréieren
- Virum Déngscht nach eng Kéier fir 30 bis 40 Minutten an de Frigo stellen
Notizen
Dëst Rezept ergëtt e erfrëschenden an delikaten Dessert, ideal fir e Familljiessen ofzeschléissen. D'Geheimnis vum Erfolleg ass d'Konsistenz vum geschloene Eewäiss an d'Gedold beim Killen am Frigo.
Bewäertungen a Kommentaren