브라질 레시피
망고 아이스크림 - 부드럽고 맛있는 디저트
부드럽고 시원한 망고 아이스크림. 과일 조각과 바삭한 견과류가 들어간, 만들기 쉬운 레시피. 가볍고 맛있는 디저트로 완벽해요.
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재료
설탕 100g
캐슈넛 2큰술, 다진 것
중간 크기 망고 2개, 신선한 과육
휘핑용 생크림 250ml
캐슈넛 2큰술, 다진 것
중간 크기 망고 2개, 신선한 과육
휘핑용 생크림 250ml
재료 구입처
망고는 마트의 열대 과일 코너에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 제철이 아닐 경우, 냉동 망고를 사용해도 좋습니다.
캐슈넛은 베이킹 재료 코너나 견과류 코너에서 구매할 수 있습니다.
생크림은 유제품 코너에서 찾을 수 있으며, 휘핑용(whipping cream)이라고 표시된 것을 선택하세요.
캐슈넛은 베이킹 재료 코너나 견과류 코너에서 구매할 수 있습니다.
생크림은 유제품 코너에서 찾을 수 있으며, 휘핑용(whipping cream)이라고 표시된 것을 선택하세요.
조리법
- 망고를 반으로 갈라 씨를 모두 제거하세요
- 망고 하나에서 과육을 파내어 퓌레 상태가 될 때까지 믹서에 갈아주세요
- 나머지 망고의 과육은 작게 썰어 따로 준비해두세요
- 생크림과 설탕을 휘핑기에 넣고 단단한 휘핑크림이 될 때까지 휘핑해주세요
- 망고 퓌레를 휘핑크림에 부드럽게 섞어, 가벼운 질감을 유지해주세요
- 썰어둔 망고 조각을 넣고 조심스럽게 섞어주세요
- 혼합물을 얼음틀이나 적절한 용기에 붓고 최소 4시간 동안 냉동실에 넣어주세요
- 틀에서 꺼내려면, 용기 바닥을 따뜻한 물에 잠시 담갔다가 빼주세요
- 아이스크림을 큐브 모양으로 잘라 그릇에 담고, 그 위에 캐슈넛을 뿌려 마무리하세요
- 원하면, 상큼한 맛을 더하기 위해 그릇 위에 레몬즙을 몇 방울 떨어뜨려도 좋습니다
참고 사항
이 망고 아이스크림은 과일의 달콤함과 부드럽고 시원한 질감을 결합한 브라질식 디저트입니다. 더운 날씨에 이상적이며, 만들기 쉬우면서도 자연스럽고 가벼운 맛을 선사합니다. 망고 퓌레, 생크림, 견과류의 조합은 거부할 수 없는 디저트를 만들어내며, 파티나 일상적인 간식으로 즐길 수 있습니다.
평점 및 댓글