브라질 레시피
전자레인지 킨당 (Quindão de micro-ondas)
전자레인지를 활용해 간편하고 빠르게 만들 수 있는 달콤한 코코넛 디저트 킨당 레시피입니다. 가족 모임이나 특별한 날 디저트로 제격입니다.
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재료
말린 코코넛 100g 1봉지
따뜻한 물 120ml
계란 4개
노른자 3개
설탕 480g
버터 30ml
따뜻한 물 120ml
계란 4개
노른자 3개
설탕 480g
버터 30ml
재료 구입처
재료는 대형 마트의 제과제빵 코너나 수입 식품 매장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 신선한 계란과 코코넛을 선택하는 것이 중요하며, 버터 대신 식물성 오일을 사용할 수도 있습니다.
조리법
- 작은 볼에 말린 코코넛과 따뜻한 물을 섞습니다
- 코코넛이 충분히 불어날 때까지 약 5분간 그대로 둡니다
- 믹서기에 불린 코코넛, 계란, 노른자, 설탕, 버터를 넣고 재료가 잘 섞일 정도만 가볍게 돌립니다
- 5리터 용량의 전자레인지용 용기에 버터를 바르고 설탕을 고르게 뿌린 뒤 준비한 혼합물을 붓습니다
- 전자레인지의 중간 강도로 9분에서 12분 정도 가열하여 킨당이 응고되기 시작할 때까지 익힙니다
- 전자레인지에서 꺼내어 한 김 식힌 뒤 조심스럽게 서빙 접시에 옮겨 담습니다
- 식감이 제대로 살아나도록 완전히 차갑게 식힌 후 드세요
참고 사항
킨당은 전통적인 브라질 디저트인 킨딩을 크게 만든 버전입니다. 이 간편한 레시피는 전자레인지를 사용하여 코코넛과 계란의 고소한 맛을 빠르게 즐길 수 있게 해줍니다. 팁: 고르게 익히기 위해 전자레인지 전용 용기를 사용하세요.
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