រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ភ្លៅមាន់អាំងជាមួយម្សៅប៉ាព្រិកា និងឱសថក្រអូប
ម្ហូបភ្លៅមាន់អាំងជាមួយម្សៅប៉ាព្រិកា និងឱសថក្រអូបនេះ គឺជាមុខម្ហូបបែបផ្ទះដ៏ពេញនិយម ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជោគជាំ និងស្បែកមាន់ស្រួយល្អ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
6 ភ្លៅមាន់ (មានទាំងស្បែក និងឆ្អឹង ប្រហែល 1,2 គីឡូក្រាម)
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រាប់ fennel
1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅប៉ាព្រិកាផ្អែម
ម្រេចខ្មៅម៉ត់តាមចំណូលចិត្ត
1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមធំ
6 កំពឹសខ្ទឹមសធំៗ
12 ស្លឹកសាលវៀ (sage)
8 មែកឱសថអូរីហ្កាណូស្រស់
1/3 ពែងទឹកក្រូចឆ្មា (ប្រហែល 2 ផ្លែ)
1 1/2 ពែងទឹក
2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រាប់ fennel
1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅប៉ាព្រិកាផ្អែម
ម្រេចខ្មៅម៉ត់តាមចំណូលចិត្ត
1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមធំ
6 កំពឹសខ្ទឹមសធំៗ
12 ស្លឹកសាលវៀ (sage)
8 មែកឱសថអូរីហ្កាណូស្រស់
1/3 ពែងទឹកក្រូចឆ្មា (ប្រហែល 2 ផ្លែ)
1 1/2 ពែងទឹក
2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អាចរកទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បាននៅផ្សារទំនើប ឬហាងលក់បន្លែស្រស់ៗក្នុងតំបន់របស់អ្នក។
វិធីធ្វើ
- កិនគ្រាប់ fennel ឱ្យម៉ត់ដោយត្បាល់
- លាយវាជាមួយអំបិល ម្សៅប៉ាព្រិកា និងម្រេចខ្មៅ
- ដាក់ភ្លៅមាន់ក្នុងថាស
- ប្រឡាក់វាជាមួយល្បាយគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំ
- ម៉ាស្សាសាច់ឱ្យសព្វ ដើម្បីធានាថាគ្រឿងទេសគ្របដណ្តប់ពេញផ្ទៃ
- លាបគ្រឿងទេសចូលទៅក្រោមស្បែកមាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យស្បែករបូតចេញពីសាច់
- រៀបចំភ្លៅមាន់ដោយដាក់ផ្នែកស្បែកឡើងលើ
- ទុកក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 40 នាទីដោយមិនបាច់គ្រប ដើម្បីឱ្យស្បែកស្ងួតនិងអំបិលជ្រាបចូល
- កម្ដៅចង្ក្រានអាំងឱ្យបានកម្រិត 200 អង្សាសេ
- យកសាច់មាន់ចេញពីទូទឹកកក និងទុកឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 20 នាទី មុននឹងដាក់ចូលចង្ក្រាន
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាពីរ ហើយហាន់ជាចំណិតធំៗ 3 ចំណិត ដោយរក្សាគល់ទុកដើម្បីកុំឱ្យវាបែក
- ដំកំពឹសខ្ទឹមស ហើយបកសំបកចេញ
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ស្លឹកសាលវៀ និងអូរីហ្កាណូក្នុងថាសអាំងធំមួយ
- ប្រឡាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយអំបិលបន្តិច
- ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកចូលក្នុងបាតថាសអាំង ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យប៉ះនឹងស្បែកមាន់
- ជូតស្បែកមាន់ឱ្យស្ងួតដោយក្រដាសជូតមាត់
- ដាក់ភ្លៅមាន់ពីលើខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ ក្នុងថាសអាំងដោយដាក់ស្បែកឡើងលើ
- ស្រោចប្រេងអូលីវពីលើសាច់មាន់ និងបន្លែ
- អាំងក្នុងចង្ក្រានប្រហែល 1 ម៉ោង រហូតដល់សាច់មាន់ឆ្អិនល្អ និងស្បែកឡើងពណ៌មាសស្រួយ
- យកចេញពីចង្ក្រាន និងទុកឱ្យសម្រាក 5 នាទីមុននឹងទទួលទាន ដើម្បីឱ្យជាតិទឹកក្នុងសាច់ស្រកចុះស្មើគ្នា
- ទទួលទានមាន់អាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងទឹកជ្រលក់ដែលបានមកពីការអាំងក្នុងថាស
កំណត់ចំណាំ
រូបមន្តនេះប្រើបច្ចេកទេសប្រឡាក់ និងទុកឱ្យសាច់សម្រាក ដើម្បីធានាថាគ្រឿងទេសជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់បានជ្រៅ និងធ្វើឱ្យស្បែកមាន់មានសភាពស្រួយល្អបំផុត។ ការរៀបចំមានភាពងាយស្រួល ប៉ុន្តែទាមទារពេលវេលាខ្លះក្នុងការទុកឱ្យសាច់មាន់សម្រាកក្នុងទូទឹកកក និងសម្រាកមុនពេលទទួលទាន។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ