ហ្គាលីញ៉ាដា​បែបប្រពៃណី (Galinhada)

1 ក្បាលមាន់ កាត់ជាបំណែកមធ្យម
4 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេង ឬ ប្រេងអូលីវ
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចខ្មៅ តាមចំណូលចិត្ត
1 ខ្ទឹមបារាំងធំ ហាន់ល្អិត
3 កំពឹសខ្ទឹមស ហាន់ល្អិត
1/2 ផ្លែម្រេចបៃតង ហាន់ល្អិត (ជាជម្រើស)
2 ផ្លែប៉េងប៉ោះ បកស្បែក និងដកគ្រាប់ចេញ ហាន់ល្អិត
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅល្មៀត ឬ 2 កញ្ចប់ ម្សៅគ្រឿងទេសស្រាប់ដែលមានល្មៀត
2 ពែង បាយ
4 ពែង ទឹកក្តៅ
1/4 ពែង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងខ្ទឹមក្រហម ហាន់ល្អិត

រកគ្រឿងផ្សំនៅផ្សារទំនើប ផ្សារសង្កាត់ ឬផ្នែកសាច់មាន់ គ្រឿងទេស បន្លែ និងស្រូវនៅផ្សារ។ ប្រសិនបើរកមិនបាន អាចប្រើពណ៌ឃ្យូរ៉ឺម និងជំនួសម្សៅគ្រឿងទេសមានអាហាររំងាស់ជាមួយក្រអូបស្រាល។

ហ្គាលីញ៉ាដា​ជា​ម្ហូប​ដែល​គេ​ស្រឡាញ់​ខ្លាំង​នៅ​ប្រេស៊ីល ដោយ​ល្បី​ពី​ការ​ច្របល់​សាច់មាន់​ទន់ៗ​ជាមួយ​បាយ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើនៅតាមតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេស ហើយសាកសមណាស់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យពិសេស ឬពេលជួបជុំគ្រួសារ ដើម្បីទទួលបានអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅបែបប្រេស៊ីល។

ដើម្បីធ្វើហ្គាលីញ៉ាដាឲ្យបានល្អ អ្វីសំខាន់បំផុតគឺជ្រើសគ្រឿងផ្សំមានគុណភាព និងចម្អិនយឺតៗ ដើម្បីឲ្យរសជាតិទាំងអស់ចូលគ្នាបានល្អ។ ល្មៀត ឬម្សៅគ្រឿងទេសពណ៌លឿងជួយឲ្យបានពណ៌ស្រស់ស្អាត និងក្លិនពិសេស ខណៈដែលគ្រឿងដូចជាខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងជីវ៉ាន់ស៊ុយធ្វើឲ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ឬបន្លែបាន ប៉ុន្តែរូបមន្តបែបប្រពៃណីនេះក៏ឆ្ងាញ់ខ្លាំងដោយខ្លួនឯងផងដែរ។