Бразилиялық рецепт
Пеште пісірілген пармиджана күріші (Arroz de forno à parmegiana)
Піскен күрішті хош иісті қызанақ тұздығымен, ветчинамен және еріген ірімшікпен біріктіретін жылы да тойымды пеш тағамы.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 кесе күріш
4 кесе су
2 тауық сорпасының текшесі
Қабығы аршылған 3 қызанақ
1 қасық қызанақ пастасы
2 жұмыртқа
3 ас қасық үгітілген ірімшік
100 г туралған ветчина
100 г туралған моцарелла
4 кесе су
2 тауық сорпасының текшесі
Қабығы аршылған 3 қызанақ
1 қасық қызанақ пастасы
2 жұмыртқа
3 ас қасық үгітілген ірімшік
100 г туралған ветчина
100 г туралған моцарелла
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Қазақстанда күріш, жұмыртқа, қызанақ пастасы, ветчина және моцарелланы ірі супермаркеттерден, базарлардан және азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Тауық сорпасының текшелері дәмдеуіштер бөлімінде сатылады; үгітілген ірімшік ретінде қатты ірімшік қолдануға болады, бірақ рецепттегі ірімшіктің өзі негізгі таңдау болып қалады.
Дайындау әдісі
- Тауық сорпасының бір текшесін аздап ыстық суда ерітіңіз
- Қабығы аршылған қызанақтарды, қызанақ пастасын және ерітілген сорпаны блендерге салыңыз
- Барлығын біркелкі тұздық болғанша шайқаңыз
- Күрішті 4 кесе су және тауық сорпасының екінші текшесі қосылған қазанда 15 минут пісіріңіз
- Жұмыртқаларды ыдыста жеңіл ғана шайқаңыз
- Үгітілген ірімшікті, туралған ветчинаны және моцарелланы жұмыртқа тұрған ыдысқа қосып араластырыңыз
- Бұл қоспаны әлі ыстық піскен күрішке қосыңыз
- Қызанақ тұздығының бір бөлігін ыстыққа төзімді қалыптың түбіне жайыңыз
- Күріш қоспасын тұздықтың үстіне таратыңыз
- Тағамның бетін қалған тұздықпен жабыңыз
- Алдын ала 180°C-қа қыздырылған пешке 10-15 минутқа, беті қызарып піскенше қойыңыз
Ескертулер
Бұл рецепт қалған күрішті отбасыға арналған ерекше бір ыстық тағамға айналдырудың өте ыңғайлы жолы. Нәтижесінде кремді, беті қызарып піскен, түскі не кешкі асқа ұсынуға жарайтын қанық тағам шығады.
Бағалаулар мен пікірлер