وصفة برازيلية
أرز الفرن بأسلوب بارميجانا (Arroz de forno à parmegiana)
طريقة عملية ومريحة لتحضير الأرز في الفرن، تجمع بين الأرز المطهو وصلصة الطماطم الغنية وطبقة سخية من اللحم المدخن والأجبان الذائبة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 كوب أرز
4 كوب ماء
2 مكعب مرق دجاج
3 حبات طماطم مقشرة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 بيضة
3 ملاعق كبيرة جبن مبشور
100 جرام لحم مدخن (هام) مقطع
100 جرام جبن موزاريلا مقطع
4 كوب ماء
2 مكعب مرق دجاج
3 حبات طماطم مقشرة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 بيضة
3 ملاعق كبيرة جبن مبشور
100 جرام لحم مدخن (هام) مقطع
100 جرام جبن موزاريلا مقطع
أين تجد المكونات
تتوفر كافة المكونات في متاجر البقالة والسوبر ماركت المحلية. يمكن استبدال اللحم المدخن (الهام) بشرائح الديك الرومي المدخن كبديل متاح.
طريقة التحضير
- أذب أحد مكعبي مرق الدجاج في القليل من الماء الساخن
- ضع الطماطم المقشرة ومعجون الطماطم والمرق المذاب في الخلاط الكهربائي
- اخفق المكونات حتى تحصل على صلصة متجانسة
- اطه الأرز في قدر مع 4 أكواب من الماء ومكعب المرق الآخر لمدة 15 دقيقة
- اخفق البيض بخفة في وعاء
- اخلط الجبن المبشور واللحم المدخن والموزاريلا مع البيض في الوعاء
- أضف هذا الخليط إلى الأرز المطهو وهو لا يزال ساخناً
- وزع جزءاً من صلصة الطماطم في قاع طبق الفرن (صينية فرن)
- انشر خليط الأرز فوق الصلصة
- غطي سطح الطبق ببقية الصلصة
- أدخل الطبق إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه
ملاحظات
تعد هذه الوصفة الحل الأمثل لتحويل بقايا الأرز إلى طبق رئيسي مميز. النتيجة النهائية هي وجبة كريمية غنية ومحمرة، وهي مثالية للتقديم في وجبات الغداء أو العشاء العائلية.
تقييمات وتعليقات