Бразилиялық рецепт
Ақ тұздық (Molho branco)
Ақ тұздық: өзінің жібектей жұмсақ құрылымымен және дайындалу қарапайымдылығымен танымал классикалық әрі әмбебап қоспа.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 ас қасық сары май
2 ас қасық бидай ұны
2 кесе сүт
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай мускат жаңғағы
Дәміне қарай ақ бұрыш
2 ас қасық бидай ұны
2 кесе сүт
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай мускат жаңғағы
Дәміне қарай ақ бұрыш
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады.
Дайындау әдісі
- Сүтті қайнау шегіне жеткенше жылытып, бөлек қойыңыз
- Кәстрөлде сары майды ерітіңіз
- Еріген майға бидай ұнын қосыңыз
- Біртекті қоспа пайда болғанша жақсылап араластырыңыз
- Жылы сүтті кәстрөлге біртіндеп қосып отырыңыз
- Түйіршіктердің пайда болуына жол бермеу үшін венчикпен немесе қасықпен тоқтаусыз араластырыңыз
- Тұздықты баяу отта қажетті қоюлыққа жеткенше біраз уақыт қайнатыңыз
- Соңында тұз, мускат жаңғағы және ақ бұрышты қосып дәмін келтіріңіз
Ескертулер
Бұл тұздық лазанья, макарон өнімдері мен көкөністер сияқты көптеген тағамдар үшін тамаша негіз болып табылады. Қарапайым әдісті қолдана отырып, сіз кез келген тағамның дәмін ашатын нәзік әрі қою консистенцияға қол жеткізе аласыз.
Бағалаулар мен пікірлер