Бразилиялық рецепт
Зәйтун қосылған еттен жасалған бәліш салмасы (Recheio de pastel de carne com azeitona)
Бұл классикалық әрі жан-жақты салма бәліштерге, пирогтарға немесе басқа да қамыр тағамдарына өте жақсы үйлеседі. Ол тартылған еттің шырындылығы мен зәйтунның дәмділігін ұштастырады.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
400 г тартылған ет
100 г туралған зәйтун
1 бас пияз
дәміне қарай сарымсақ тістері
қуыруға арналған сұйық май
дәміне қарай тұз
дәміне қарай бұрыш
100 г туралған зәйтун
1 бас пияз
дәміне қарай сарымсақ тістері
қуыруға арналған сұйық май
дәміне қарай тұз
дәміне қарай бұрыш
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады. Тартылған ет ретінде сиыр етін, ал зәйтун ретінде қара немесе жасыл сорттарын таңдауға болады.
Дайындау әдісі
- Табаға аздап сұйық май қыздырыңыз
- Пияз бен сарымсақты сәл алтын түске енгенше қуырыңыз
- Табаға тартылған етті салыңыз
- Етті мезгіл-мезгіл араластыра отырып, барлық сұйықтығы буланғанша пісіріңіз
- Дайын ет қоспасына туралған зәйтундарды қосыңыз
- Өз қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш себіңіз
- Барлығын жақсылап араластырыңыз
- Оттан алыңыз және салма ретінде қолданар алдында толығымен суытыңыз
Ескертулер
Бұл салма – бразилиялық ас үйдегі таптырмас нұсқа. Тамаша нәтижеге қол жеткізудің құпиясы – дәмдеуіштерді жақсылап қуыруда және қоспаны дайын бәліштерге салмас бұрын, еттің толықтай кеуіп, дәмі сіңгеніне көз жеткізуде.
Бағалаулар мен пікірлер