Бразилиялық рецепт
Етті жұмыртқалы пастель үшін толтыру (Recheio de pastel de carne com ovo)
Бұл жұмыртқалы етті пастель толтыру — жәрмеңкелердің классикасы, оны үйде оңай жасауға болады әрі дәмді әрі қолдануға ыңғайлы.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
400г қайнатылған сиыр еті
3 қайнатылған жұмыртқа туралған
1 пияз туралған
Дәміне қарай сарымсақ ұсақ туралған
Қуыруға арналған өсімдік майы
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай бұрыш
3 қайнатылған жұмыртқа туралған
1 пияз туралған
Дәміне қарай сарымсақ ұсақ туралған
Қуыруға арналған өсімдік майы
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай бұрыш
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ұнтақтау бөлімінен сиыр еті, жұмыртқа сынды негізгі ингредиенттерді табуға болады. Қажет болса, арнайы базарлар немесе азық-түлік дүкендерінің ет пен жұмыртқа секторыны пайдаланыңыз.
Дайындау әдісі
- Қазанды орташа отта қыздырыңыз, бір ағы бар май құйыңыз.
- Пияз бен сарымсақты лезде қуырып ал да, оларды алтын түстес болғанша қуырыңыз.
- Қазанда сиыр етін қосып, араластырыңыз.
- Еттің барлық суды жоғалтқанша асықпай қайнатыңыз, бұған дейін пісіріңіз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Жұмыртқаны турап, олқiplinaмайынша араластырыңыз да, игі түрде суытыңыз.
- Толтыруды толық суытып алған соң пайдаланыңыз, осылайша қамырдың бұзылуын болдырмайсыз.
Ескертулер
Ішімдік дайындау үшін, оның жақсы әрі құрғақ болғаны маңызды, себебі ол қамырды жармайды. Құпиясы — еттің жақсы қуырып, суығаны.
Бағалаулар мен пікірлер