Resep Brasil
Saus Putih (Bechamel)
Saus putih adalah pendamping klasik dan serbaguna yang dikenal karena teksturnya yang lembut dan cara pembuatannya yang mudah.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
2 cangkir susu cair
Garam secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Merica putih bubuk secukupnya
2 sendok makan tepung terigu
2 cangkir susu cair
Garam secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Merica putih bubuk secukupnya
Di mana mendapatkan bahan
Semua bahan dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket bagian kebutuhan pokok.
Cara membuat
- Panaskan susu hingga mulai mendidih lalu sisihkan
- Lelehkan mentega di dalam panci
- Tambahkan tepung terigu ke dalam mentega yang sudah meleleh
- Aduk rata hingga menjadi pasta yang homogen
- Masukkan susu hangat ke dalam panci sedikit demi sedikit
- Aduk terus menggunakan pengocok kawat atau sendok agar tidak menggumpal
- Masak saus dengan api kecil selama beberapa saat hingga mencapai konsistensi yang diinginkan
- Bumbui dengan garam, pala, dan merica putih sesuai selera
Catatan
Saus ini berfungsi sebagai dasar yang sempurna untuk berbagai hidangan seperti lasagna, pasta panggang, dan aneka sayuran. Dengan metode sederhana, Anda akan mendapatkan konsistensi yang kental dan rasa lembut yang cocok untuk banyak masakan.
Penilaian dan komentar