Бразилиялық рецепт
Үй жағдайындағы асқабақ ньоккиі (Nhoque de abóbora moranga)
Жұмсақ әрі дәмді асқабақ ньоккиін дайындауды үйреніңіз. Бұл отбасылық түскі немесе кешкі асқа таптырмас, көңілге жайлы тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1/4 асқабақ
Қажетінше бидай ұны
1 дана жұмыртқа
1 шым-шым мускат жаңғағы
Дәміне қарай тұз
100 г үгітілген пармезан ірімшігі
Дәміне қарай томат тұздығы немесе ақ тұздық
Қажетінше бидай ұны
1 дана жұмыртқа
1 шым-шым мускат жаңғағы
Дәміне қарай тұз
100 г үгітілген пармезан ірімшігі
Дәміне қарай томат тұздығы немесе ақ тұздық
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Азық-түліктерді жергілікті базарлардан немесе супермаркеттердің көкөніс пен сүт өнімдері бөлімдерінен таба аласыз. Пармезан ірімшігін кез келген ірі сауда орталықтарының ірімшік бөлімінен алуға болады.
Дайындау әдісі
- Асқабақты жақсылап піскенше қайнатыңыз, суын толығымен төгіп тастаңыз және тегіс езбе болғанша езіңіз
- Асқабақ езбесіне жұмыртқа, мускат жаңғағы мен тұзды қосып, қамыр қолға жабыспайтын болғанша біртіндеп ұн қосып илеңіз
- Қамырдан кішкентай домалақтар немесе шұжықшалар жасап, тұз салынған қайнап жатқан суы бар ыдысқа пісіріңіз
- Ньоккилер су бетіне қалқып шыққанда сүзіп алып, арнайы ыдысқа салыңыз
- Ньоккилердің үстіне өз қалауыңызша тұздықты біркелкі етіп құйыңыз
- Соңында үстіне пармезан ірімшігін сеуіп, алдын ала қыздырылған пеште беті қызарғанша аздап қытырлатыңыз
Ескертулер
Асқабақ ньоккиі – картоптан жасалатын классикалық ньоккиге жеңіл әрі дәмді балама. Қамырдың ауыр болмауы үшін құрғақтау асқабақты таңдап, ұнды шамадан тыс қоспаған жөн. Нәтижесінде ауызда еріп кететін жұмсақ тағам шығады, оны үй жағдайында дайындалған томат тұздығымен немесе нәзік ақ тұздықпен ұсынған өте дәмді. Мінсіз нәтижеге жету үшін нұсқаулықты қадағалаңыз.
Бағалаулар мен пікірлер