Бразилиялық рецепт
Рикотта қосылған үй гноччиі (Nhoque de ricota)
Рикотта мен шпинаттан жасалған жеңіл әрі нәзік үй гноччиінің рецепті. Түскі немесе кешкі асқа таптырмас дәмді тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 кесе қайнатылған және жақсылап сығылған шпинат
300 г елеуіштен өткізілген балғын рикотта
60 г үгітілген пармезан ірімшігі
3 ас қасық бидай ұны
1 дана жұмыртқа
Дәм татуға қарай тұз
Дәм татуға қарай қара бұрыш
300 г елеуіштен өткізілген балғын рикотта
60 г үгітілген пармезан ірімшігі
3 ас қасық бидай ұны
1 дана жұмыртқа
Дәм татуға қарай тұз
Дәм татуға қарай қара бұрыш
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ингредиенттерді кез келген ірі супермаркеттен немесе азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Рикотта ірімшігі болмаған жағдайда, сүзбе (творог) ауыстырушы ретінде қолданылуы мүмкін.
Дайындау әдісі
- Шпинатты тұзды қайнаған суға салып, шамамен 5 минут пісіріңіз
- Шпинатты жақсылап сорғызып, ұсақтап тураңыз
- Ыдыста туралған шпинатты, елеуіштен өткізілген рикоттаны, жұмыртқаны, үгітілген пармезанды, ұнды, тұз бен қара бұрышты араластырыңыз
- Біртекті әрі тығыз қамыр пайда болғанша қолмен илеңіз
- Қамырдан кішкентай шарлар жасап, гноччи пішінін келтіріңіз
- Гноччиді тұз қосылған қайнап жатқан суға салыңыз
- Гноччи су бетіне қалқып шыққан бойда оны сүзіп алыңыз
- Дайын гноччиді қызыл тұздықпен немесе ірімшік тұздығымен бірге дастарқанға ұсыныңыз
Ескертулер
Рикотта гноччиі – үй жағдайында дайындалатын ерекше және жеңіл тағам. Оның нәзік құрылымы мен талғампаз дәмі дәстүрлі картоп гноччиіне тамаша балама болып табылады. Бұл рецепт күнделікті ас мәзіріне өте ыңғайлы және кез келген тұздықпен үйлесім табады.
Бағалаулар мен пікірлер