Бразилиялық рецепт
Жасыл жүгері ньохкиі рецептісі (Nhoque de milho verde)
Жасыл жүгері ньохкиі – бразилиялық тағам, оның ерекше дәмі мен үй атмосфері тартымды. Бұл рецепт қарапайым әрі дәмді келеді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
6 жүгері құлағы
3 шыныаяқ сүт
4 ас қасық бидай ұны
1 ас қасық жұмыртқа сарысы (жұмыртқаның қабығы алынған)
Жақсылап үгітілген пармезан ірімшігі
3 шыныаяқ сүт
4 ас қасық бидай ұны
1 ас қасық жұмыртқа сарысы (жұмыртқаның қабығы алынған)
Жақсылап үгітілген пармезан ірімшігі
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Базардағы көкөніс және сүт өнімдері бөлімдерінен fresh көкөніс және сүт сатып алыңыз. Қағаз пакетте немесе преферделген сатушылардан тұқым мен ұнды таңдаңыз.
Дайындау әдісі
- Жүгерінің құлақтарын жақсылап жуыңыз және барлық талшықтарды алыңыз.
- Құлақтардан дәндерін кесіп, ыдысқа салыңыз.
- Дәндерді және сүтті блендерге салыңыз.
- Қаттылап араластырыңыз.
- Бидай ұнын қосыңыз.
- Жалғастырыңыз араластыруды.
- Араластырылған қоспаны ұсақ сүзгінің көмегімен сүзіңіз.
- Қоспаны табаға құйып, баяу отта қайнатыңыз.
- Үздіксіз араластырыңыз, қоюланғанша қайнатыңыз, түйіршікті түзету үшін.
- Кремді салқындау үшін табада қалдырыңыз.
- Жұмыртқа сарысын салқын қоспаға қосыңыз.
- Қолдарыңызға ұн себілгенше болғанша қамырды илеңіз.
- Қамырды ұзын цилиндрлерге бөле қалыптастырыңыз.
- Цилиндрлерді кішкене бөліктерге кесіңіз, дәстүрлі ньохкиі мөлшерінде.
- Қою қайнаған суда пісіріңіз, үстіне шығып келе жатқанда алыңыз.
- Ньохкиіні суық суға салыңыз және табақшаға салыңыз.
- Өз әуесіңіз бойынша соуспен қарыңыз.
- Пармезан ірімшігін себіңіз.
- Жасыл бұрыш немесе басқа да көкөніс соустарын қосуға болады, әсемдеу үшін.
Ескертулер
Бұл рецепт жаңа піскен жүгеріні пайдаланып жеңіл әрі дәмді масса жасауға арналған. Құпиясы – масса жетілдірілгенше үздіксіз қайнату, содан кейін қалыптау және пешке қою алдында дайындық жасау.
Бағалаулар мен пікірлер