Бразилиялық рецепт
Пешке пісірілген картоп ньоккиі (Nhoque de batata gratinado de forno)
Картоп ньоккиін пеште пісірудің қарапайым әрі дәмді нұсқасы. Соус, ветчина және еріген ірімшікпен ұсынылатын тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 кг қайнатылған және езілген картоп
4 ас қасық бидай ұны
2 ас қасық жүгері крахмалы
2 ас қасық маргарин
50 г үгітілген пармезан ірімшігі
2 жұмыртқа
1 десерт қасық қопсытқыш
1 шай кесе сүт
Қалауыңызша қызанақ соусы
200 г туралған немесе тілімделген ветчина
200 г тілімделген немесе туралған mussarela
4 ас қасық бидай ұны
2 ас қасық жүгері крахмалы
2 ас қасық маргарин
50 г үгітілген пармезан ірімшігі
2 жұмыртқа
1 десерт қасық қопсытқыш
1 шай кесе сүт
Қалауыңызша қызанақ соусы
200 г туралған немесе тілімделген ветчина
200 г тілімделген немесе туралған mussarela
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Қажетті ингредиенттерді кез келген жергілікті супермаркеттің көкөніс, сүт өнімдері және бакалея бөлімдерінен оңай табуға болады. Mussarela ірімшігін таппаған жағдайда, жақсы балқитын кез келген сулугуни немесе брынза түрлерін қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Үлкен ыдыста езілген картопты, бидай ұнын, жүгері крахмалын, маргаринді, үгітілген пармезан ірімшігін, жұмыртқа мен қопсытқышты араластырыңыз.
- Біртекті әрі кремді масса болғанша сүтті біртіндеп қосып отырыңыз. Сүт мөлшері картоптың ылғалдылығына байланысты өзгеруі мүмкін.
- Пісіруге арналған табаны немесе қалыпты сары маймен немесе маргаринмен майлаңыз.
- Ньокки қамырының жартысын дайындалған қалыптың түбіне біркелкі етіп жайыңыз.
- Қамырдың бетіне қызанақ соусының бір қабатын жағыңыз.
- Соус үстіне туралған немесе тілімделген ветчинаны біркелкі таратыңыз.
- Ветчинаның үстіне mussarela ірімшігін салыңыз.
- Қабаттауды қайталаңыз: қалған қамырды, содан кейін соусты, ветчинаны және ірімшікті кезектестіріп қойыңыз.
- Алдын ала 180°C температураға дейін қыздырылған пеште ірімшік толығымен еріп, қызарғанша шамамен 20-25 минут пісіріңіз.
Ескертулер
Пешке пісірілген картоп ньоккиі – классикалық ньоккидің өте дәмді және дайындалуы жеңіл түрі. Бұл нұсқа картоп қамырының жұмсақтығын қызанақ соусымен, ветчинамен және балқытылған ірімшікпен үйлестіріп, бүкіл отбасыңызға ұнайтын тамаша кешкі ас жасайды.
Жексенбі күнгі түскі асқа немесе апта ортасындағы ерекше кешкі асқа таптырмас бұл тағам кез келген талғамға сай өзгертілуі мүмкін. Картоп, хош иісті соус пен ірімшіктің үйлесімі тағамның өте нәзік әрі қанық дәмін қамтамасыз етеді.
Жексенбі күнгі түскі асқа немесе апта ортасындағы ерекше кешкі асқа таптырмас бұл тағам кез келген талғамға сай өзгертілуі мүмкін. Картоп, хош иісті соус пен ірімшіктің үйлесімі тағамның өте нәзік әрі қанық дәмін қамтамасыз етеді.
Бағалаулар мен пікірлер