Бразилиялық рецепт
Шоколад түйіршіктері қосылған кекс (Bolo formigueiro)
Дәстүрлі бразилиялық рецепт бойынша дайындалған, ішіндегі шоколад түйіршіктерімен ерекшеленетін жеңіл әрі жұмсақ кекс. Түстен кейінгі шайға арналған тамаша тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
4 кесе бидай ұны
2 1/2 кесе қант
1 кесе жүгері крахмалы
3 жұмыртқа
1 кесе кокос сүті
2 ас қасық өсімдік майы
Сиыр сүті (қажетті қоюлыққа дейін)
1 пакет chocolate granulado
2 шай қасық қопсытқыш
2 1/2 кесе қант
1 кесе жүгері крахмалы
3 жұмыртқа
1 кесе кокос сүті
2 ас қасық өсімдік майы
Сиыр сүті (қажетті қоюлыққа дейін)
1 пакет chocolate granulado
2 шай қасық қопсытқыш
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ингредиенттерді кез келген ірі азық-түлік дүкендерінің наубайхана немесе ұн өнімдері бөлімінен табуға болады. Chocolate granulado (шоколад түйіршіктері) кондитерлік өнімдер сөрелерінде сатылады. Кокос сүтін азиялық тағамдар бөлімінен сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Үлкен ыдыста бидай ұнын, қантты және жүгері крахмалын араластырыңыз
- Жұмыртқаны, кокос сүтін, өсімдік майын және сиыр сүтін қосып, біркелкі масса болғанша мұқият араластырыңыз
- Жұмыртқаның ақуызын бөлек көпіртіп, қамырға абайлап, артық қозғалыссыз қосыңыз
- Соңында қопсытқыш пен chocolate granulado қосып, олардың қамырға біркелкі таралуы үшін жайлап араластырыңыз
- Қамырды алдын ала майланып, ұн себілген пішінге құйыңыз
- Орташа қызудағы (шамамен 180°C) алдын ала қыздырылған пешке салыңыз
- Кекс қызарып, беті нығыздалғанша шамамен 40 минут пісіріңіз
- Пештен шығарып, қалыптан босатар алдында суытыңыз
Ескертулер
Bolo formigueiro — бразилиялық асүйдің классикалық тағамы, ол өзінің қарапайымдылығымен және құмырсқа илеуін еске түсіретін көңілді көрінісімен ерекшеленеді. Күнделікті қолжетімді ингредиенттерден жасалатын бұл кекс балалар мен ересектерге бірдей ұнайды және таңғы ас немесе түстен кейінгі шай ішу кезінде таптырмас нұсқа болып табылады. Шоколад түйіршіктері қосылған жұмсақ қамыр оған ерекше дәм мен текстура береді, бұл оны кез келген жағдайда дайындауға ыңғайлы әрі дәмді тағамға айналдырады.
Бағалаулар мен пікірлер