Бразилиялық рецепт
Тәтті картоптан жасалған бәліш
Тәтті картоптан жасалған бәліш — бразилиялық ас үйдің классикасы, ол өзінің нәзік құрылымымен және қарапайым дайындалуымен бағаланады.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 кг тәтті картоп
100 г сары май
3 жұмыртқа
100 г үгітілген құрғақ кокос жаңғағы
3 ас қасық қант
1 банка қоюландырылған сүт (сгущенка)
1 ас қасық қопсытқыш (разрыхлитель)
Пішінге жағуға арналған сары май
Безендіруге арналған қант ұнтағы
100 г сары май
3 жұмыртқа
100 г үгітілген құрғақ кокос жаңғағы
3 ас қасық қант
1 банка қоюландырылған сүт (сгущенка)
1 ас қасық қопсытқыш (разрыхлитель)
Пішінге жағуға арналған сары май
Безендіруге арналған қант ұнтағы
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Тәтті картоп, кокос жаңғағы және басқа да негізгі азық-түліктерді жергілікті базарлардан немесе кез келген ірі супермаркеттердің көкөніс және кондитерлік бөлімдерінен сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Тәтті картопты қысымды қазанда 500 мл сумен шамамен 20 минут бойы қайнатыңыз
- Картоптың қабығын аршып, әлі ыстық кезінде езбе жасағышпен езіңіз
- Езілген картопқа сары майды қосып, жақсылап араластырыңыз
- Жұмыртқаларды қосып, ақырын араластырыңыз
- Үгітілген кокос жаңғағы мен қантты қосып, мұқият араластырыңыз
- Қоюландырылған сүтті құйып, масса біркелкі болғанша араластыруды жалғастырыңыз
- Соңында қопсытқышты қосып араластырыңыз
- Массаны алдын ала майланған орташа көлемді тікбұрышты пішінге құйыңыз
- 180°C температураға дейін қыздырылған пеште шамамен 45 минут пісіріңіз
- Бәлішті толығымен суытыңыз
- Дастарханға қояр алдында бетіне қант ұнтағын сеуіп, шаршы пішінде тілімдеп кесіңіз
Ескертулер
Бұл рецепт бойынша дайындалған бәліш тығыз әрі дәмді болып шығады, кешкі шай ішуге таптырмас тағам. Тәтті картоптың арқасында бәліш ылғалды және табиғи тәтті болады, ал кокос жаңғағы оған ерекше дәм береді.
Бағалаулар мен пікірлер