Бразилиялық рецепт
Оңай әрі дәмді кокос жаңғағы қосылған кука (Receita de cuca de coco)
Қарапайым ингредиенттерден үйде кокос жаңғағы қосылған кука пісіруді үйреніңіз. Кешкі шайға арналған бұл дәстүрлі бразилиялық тәтті кез келген дастарханның сәнін келтіреді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
200 г тұзсыз сары май
4 кесе қант (бөлек қолданылады)
5 дана жұмыртқа
4 кесе бидай ұны
400 мл сүт
200 мл кокос сүті
200 мл су
1 ас қасық қопсытқыш (разрыхлитель)
100 г үгітілген кокос жаңғағы
4 кесе қант (бөлек қолданылады)
5 дана жұмыртқа
4 кесе бидай ұны
400 мл сүт
200 мл кокос сүті
200 мл су
1 ас қасық қопсытқыш (разрыхлитель)
100 г үгітілген кокос жаңғағы
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ингредиенттерді кез келген ірі супермаркеттердің сүт өнімдері, наубайхана бөлімдерінен және базарлардан табуға болады. Кокос жаңғағының орнына кейде дайын кокос үлпегін пайдалануға болады, бірақ түпнұсқалық дәм үшін сапалы үгітілген кокосты таңдаған жөн.
Дайындау әдісі
- Бетіне себетін қоспаны дайындаңыз: ыдысқа 1,5 кесе қант пен үгітілген кокосты салып араластырыңыз
- Қамырға кірісіңіз: 5 жұмыртқаның сарысын ақуызынан бөліп алыңыз
- Жұмыртқа ақуызын қатты көбік пайда болғанша көпіртіңіз және оны кейінге алып қойыңыз
- Басқа үлкен ыдыста сары майды 2,5 кесе қантпен және жұмыртқа сарысымен біркелкі, үлпілдек ақшыл крем болғанша шайқаңыз
- Сары май мен жұмыртқа қоспасына кезектестіріп ұн мен сүтті қосыңыз, алдымен және соңында ұнды қосуды ұмытпаңыз. Әр қосқан сайын жақсылап араластырыңыз
- Көпіртілген ақуызды қамырға ақырын қосып, қамырдың ауасын шығарып алмау үшін төменнен жоғары қарай баяу араластырыңыз
- Қопсытқышты қосып, ақырындап араластыруды жалғастырыңыз
- Кәстрөлде кокос сүті мен суды жылытыңыз. Бұл сұйықтықты қамырға құйып, біркелкі масса болғанша араластырыңыз
- Қамырды алдын ала майланып, ұн себілген пісірме табаға құйыңыз
- Дайындалған кокос пен қант қоспасын қамырдың бетіне біркелкі етіп себіңіз
- Алдын ала 180°C температураға дейін қыздырылған пеште шамамен 30-40 минут, яғни беті қызарғанша пісіріңіз. Піскенін тексеру үшін тіс тазалағышпен шаншып көріңіз
Ескертулер
Кокос жаңғағы қосылған кука – бразилиялық классикалық тәттілердің бірі, ол жұмсақ қамырымен және қытырлақ кокос қабатымен ерекшеленеді. Бұл рецепт сары май мен жұмыртқаның бай дәмін кокос сүті мен үгітілген кокостың хош иісімен үйлестіріп, өте дәмді әрі хош иісті нан пісірмесін алуға мүмкіндік береді.
Бұл рецепт үйде дайындалған, жанға жайлы әрі қарапайым тәтті іздегендер үшін таптырмас нұсқа. Оны шай немесе кофемен бірге ұсынуға немесе ерекше десерт ретінде дастарханға қоюға болады.
Бұл рецепт үйде дайындалған, жанға жайлы әрі қарапайым тәтті іздегендер үшін таптырмас нұсқа. Оны шай немесе кофемен бірге ұсынуға немесе ерекше десерт ретінде дастарханға қоюға болады.
Бағалаулар мен пікірлер