Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A8%E1%83%9D%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%9A%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%9B%E1%83%A3%E1%83%A1%E1%83%98-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%96%E1%83%98-%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%A5%E1%83%A1%E1%83%A2%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%97

ბრაზილიური რეცეპტი

შოკოლადის მუსი ნაზი ტექსტურით (Mousse de chocolate cremosa)

Name: შოკოლადის მუსი ნაზი ტექსტურით (Mousse de chocolate cremosa)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 6 კვერცხის ცილა; 2 ქილა ნაღები (შრატის გარეშე); 2 პაკეტი უგემოვნო ჟელატინი; 6 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი; 6 კვერცხის გული; 1 ლიტრი რძე; 12 სუფრის კოვზი შაქარი

კლასიკური შოკოლადის მუსი მსუბუქი და ჰაეროვანი ტექსტურით. რამდენიმე ინგრედიენტით მიიღებთ ნაზ, მდიდარ დესერტს.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

30 წთ მომზადება 8 ნაწილებს 685 ნახვები

ინგრედიენტები

6 კვერცხის ცილა
2 ქილა ნაღები (შრატის გარეშე)
2 პაკეტი უგემოვნო ჟელატინი
6 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
6 კვერცხის გული
1 ლიტრი რძე
12 სუფრის კოვზი შაქარი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტებს იპოვით სუპერმარკეტის რძის პროდუქტების განყოფილებაში, კვერცხისა და დესერტის პროდუქტების არეში; ჟელატინი და კაკაოს ფხვნილი ცალკე დამხმარე თაროზე მოძებნეთ.

მომზადების მეთოდი

ათქვიფეთ კვერცხის ცილები მყარ ქაფამდე და დაამატეთ ნაღები, შემდეგ გვერდზე გადადეთ ნარევი
მიქსერში შეურიეთ კვერცხის გულები, კაკაოს ფხვნილი, რძე და შაქარი
კარგად ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ
მიქსერის ნარევი დაბალ ცეცხლზე გადაიტანეთ და მუდმივად ურიეთ, სანამ ოდნავ არ გასქელდება
უგემოვნო ჟელატინი გახსენით შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით
გახსნილი ჟელატინი და შესქელებული კრემი დაამატეთ ცილების და ნაღების გვერდზე გადადებულ ნარევს
ცილის ქაფი ნაზად ჩაერთეთ მასაში, ქვემოდან ზემოთ მოძრაობებით, რომ ჰაერი არ დაკარგოთ
მუსი გადაანაწილეთ ინდივიდუალურ ჭიქებში
გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 4 საათით, ან სრულად გამაგრებამდე

დაკვირვებები

ეს არის ტრადიციული შოკოლადის მუსის რეცეპტი, ბრაზილიური დესერტების კლასიკა, რომელიც ყველას ხიბლავს გამორჩეული გემოთი და მსუბუქი, ჰაეროვანი ტექსტურით. განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის თუ უბრალოდ დღის გასალამაზებლად, მისი მომზადება surprisingly პრაქტიკულია და ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს იყენებს.

შოკოლადის მუსი მზადდება კრემოვანი ბაზისგან, რომელსაც სიმსუბუქეს ათქვეფილი ცილები აძლევს, ხოლო ჟელატინის დამატება იდეალურ სიმკვრივეს უზრუნველყოფს. შეუცვლელი გემო მოდის კაკაოს ფხვნილისგან, რომლის რაოდენობაც შეგიძლიათ საკუთარი გემოვნებით დაარეგულიროთ.

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები