ბრაზილიური რეცეპტი
პურის ტკბილი ნაჭრები (Rabanadas)
პურის ტკბილი ნაჭრები კლასიკური და დამამშვიდებელი დესერტია, რომელიც მზადდება პურის ნაჭრებისგან, იქცევა რა რბილ, ოქროსფერ და დაუძლეველ ტკბილეულად.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
12 ნაჭერი წინა დღის პური
1 ქილა შესქელებული რძე
1 ფინჯანი წყალი
1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია
3 კარგად ათქვეფილი კვერცხი
ზეთი შესაწვავად
შაქარი და დარიჩინის ფხვნილი მოსაყრელად
1 ქილა შესქელებული რძე
1 ფინჯანი წყალი
1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია
3 კარგად ათქვეფილი კვერცხი
ზეთი შესაწვავად
შაქარი და დარიჩინის ფხვნილი მოსაყრელად
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
პურის პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივ საცხობებში ან სუპერმარკეტების პურის განყოფილებებში. რძის პროდუქტები და სანელებლები ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. როგორც სუბსტიტუტი, ვანილის ესენციის ნაცვლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ვანილის ექსტრაქტი.
მომზადების მეთოდი
- დაჭერით პურის თითოეული ნაჭერი ოთხ თანაბარ ნაწილად
- ღრმა ჯამში მოამზადეთ ნაზავი შესქელებული რძის, წყლისა და ვანილის ესენციის შერევით
- ამოავლეთ პურის ნაჭრები სითხიან ნაზავში და დატოვეთ მანამ, სანამ კარგად არ გაიჟღინთება
- დაასველეთ თითოეული ნაჭერი წინასწარ ათქვეფილ კვერცხში
- ამოიღეთ კვერცხიდან და დააცადეთ რამდენიმე წამი ზედმეტი სითხის გამოსასვლელად
- გააცხელეთ ზეთი და შეწვით პურის ნაჭრები საშუალო ტემპერატურაზე, რათა თანაბრად დაიბრაწოს
- გადაიტანეთ მზა ნაჭრები ქაღალდის ხელსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაცილებლად
- ბოლოს მოაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ნაზავი, სანამ ნაჭრები ჯერ კიდევ ცხელია
დაკვირვებები
ეს რეცეპტი იყენებს პურის ნაჭრებს დელიკატური ფუძის შესაქმნელად. იდეალური შედეგის მისაღწევად მთავარი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ პურმა შეწვამდე კარგად შეიწოვოს სითხე, ხოლო ტემპერატურის კონტროლი დაგეხმარებათ მიიღოთ თანაბრად ოქროსფერი და სრულყოფილი ტექსტურის დესერტი.
რეიტინგი და კომენტარები