Ricetta brasiliana
Rabanadas Tradicionais
La rabanada è un classico dessert, preparato con pane raffermo, amato per la sua semplicità e il sapore confortante.
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Ingredienti
12 fette di pane in cassetta raffermo
1 lattina di latte condensato
1 tazza (da tè) di acqua
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
3 uova ben sbattute
Olio per friggere
Zucchero e cannella in polvere per guarnire
1 lattina di latte condensato
1 tazza (da tè) di acqua
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
3 uova ben sbattute
Olio per friggere
Zucchero e cannella in polvere per guarnire
Dove trovare gli ingredienti
Tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato ben fornito nel reparto dispensa o nel banco frigo.
Procedimento
- Taglia ogni fetta di pane in quattro parti uguali
- In una ciotola mescola il latte condensato con l'acqua e l'essenza di vaniglia
- Passa ogni pezzo di pane nel composto di latte condensato
- Successivamente immergi i pezzi nelle uova sbattute
- Lascia colare l'eccesso di liquido
- Friggi i pezzi di pane in olio non troppo caldo
- Trasferisci le rabanadas su carta assorbente per rimuovere l'eccesso di grasso
- Completa cospargendo zucchero e cannella in polvere prima di servire
Note
Questa ricetta utilizza pane in cassetta per creare fette dorate e soffici. Il segreto per una consistenza perfetta è assicurarsi che il pane assorba bene il liquido prima di una frittura rapida in olio.
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