브라질 레시피
라바나다(프렌치 토스트 스타일 브레드) (Rabanadas)
라바나다는 식빵을 활용해 속은 촉촉하고 겉은 황금빛으로 구워낸 클래식하고 안락한 디저트입니다.
0.0 / 5 ~부터 0 평점
재료
하루 지난 식빵 12장
연유 1캔
물 1컵
바닐라 에센스 1작은술
잘 푼 달걀 3개
튀김용 기름
설탕 및 계피 가루 적당량
연유 1캔
물 1컵
바닐라 에센스 1작은술
잘 푼 달걀 3개
튀김용 기름
설탕 및 계피 가루 적당량
재료 구입처
빵과 연유, 달걀 및 향신료는 일반적인 식료품점이나 마트에서 구입할 수 있습니다. 바닐라 에센스는 제과 재료 코너에서 찾을 수 있습니다.
조리법
- 식빵 한 장을 4등분으로 고르게 자릅니다
- 깊은 볼에 연유, 물, 바닐라 에센스를 넣고 잘 섞어줍니다
- 자른 빵 조각을 액체 혼합물에 담가 충분히 적셔줍니다
- 액체를 머금은 빵 조각을 잘 풀어놓은 달걀물에 담급니다
- 달걀물에서 꺼낸 뒤 여분의 액체가 빠지도록 잠시 기다립니다
- 기름을 달군 뒤 적당한 온도에서 고르게 황금빛이 돌 때까지 튀깁니다
- 튀겨낸 빵은 키친타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다
- 따뜻할 때 미리 섞어둔 설탕과 계피 가루를 골고루 뿌려 완성합니다
참고 사항
이 레시피는 식빵을 사용하여 부드러운 조각을 만듭니다. 가장 중요한 포인트는 빵이 액체를 충분히 흡수하도록 기다리는 것이며, 튀길 때 온도를 일정하게 유지하여 완벽한 질감과 고운 황금빛 색감을 내는 것입니다.
평점 및 댓글