Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%96%E1%83%9D%E1%83%A2%E1%83%9D-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%AF-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%AF

ბრაზილიური რეცეპტი

კრემოვანი კრევეტების რიზოტო ნაბიჯ-ნაბიჯ (Risoto de camarão)

Name: კრემოვანი კრევეტების რიზოტო ნაბიჯ-ნაბიჯ (Risoto de camarão)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 ცალი დაჭრილი პომიდორი თესლების გარეშე; დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით; 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი; 1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი; მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით; 1 ჩაის ჭიქა დაჭრილი პალმის გული; 6 სუფრის კოვზი არბორიოს ან კარნაროლის ბრინჯი; 200 გრ გაწმენდილი კრევეტი, ახალი ან გაყინული; 1/2 ჩაის ჭიქა ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა; 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ხახვი

კრემოვანი და არომატული კრევეტების რიზოტო, რომელიც მზადდება ბრინჯის, კრევეტებისა და პალმის გულების გამოყენებით.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

30 წთ მომზადება 30 წთ მომზადება 6 ნაწილებს 568 ნახვები

ინგრედიენტები

1 ცალი დაჭრილი პომიდორი თესლების გარეშე
დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით
1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი
მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
1 ჩაის ჭიქა დაჭრილი პალმის გული
6 სუფრის კოვზი არბორიოს ან კარნაროლის ბრინჯი
200 გრ გაწმენდილი კრევეტი, ახალი ან გაყინული
1/2 ჩაის ჭიქა ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა
1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ხახვი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

სუპერმარკეტები და თევზეულის მაღაზიები. არბორიოს ბრინჯის ნაცვლად, ზოგჯერ შესაძლებელია სხვა სახის მრგვალმარცვლოვანი ბრინჯის გამოყენება, როგორც ალტერნატივა, თუმცა არბორიო რეკომენდებულია საუკეთესო შედეგისთვის.

მომზადების მეთოდი

ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და მოშუშეთ ხახვი გამჭვირვალე ფერის მიღებამდე
დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ 30 წამი
დაამატეთ კრევეტები და მოხარშეთ მანამ, სანამ არ გაიხდება ვარდისფერი და მყარი, დაახლოებით 3-4 წუთი
გადადგით გვერდზე
იმავე ქვაბში დაამატეთ ბრინჯი და მოშუშეთ 1 წუთი, მუდმივად ურიეთ
დაამატეთ ერთი ჩამჩა ცხელი ბულიონი ან წყალი და ხარშეთ, ურიეთ სანამ სითხე თითქმის არ გაქრება
გაიმეორეთ პროცესი, დაუმატეთ ბულიონი ნელ-ნელა, სანამ ბრინჯი არ მიაღწევს ალ დენტე მდგომარეობას და არ გახდება კრემოვანი
ბოლო წუთებში დაამატეთ პომიდორი, პალმის გული, ბარდა და შენახული კრევეტები
კარგად აურიეთ, დაარეგულირეთ მარილი და პილპილი, და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში
მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ გააფორმეთ მეტი ოხრახუშით

დაკვირვებები

კრევეტების რიზოტო არის კლასიკური კერძი, რომელიც აერთიანებს კრემოვანი ბრინჯის ნაზ ტექსტურას და კრევეტების გამორჩეულ გემოს. ეს რეცეპტი იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს პრაქტიკულ და გემრიელ ვარიანტს, ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისა და მარტივი ტექნიკის გამოყენებით. მომზადების პროცესი მოიცავს ბრინჯის მოხარშვას „ალ დენტე“ კონსისტენციამდე, სანელებლებისა და კრევეტების მოშუშვას და ბოლოს ისეთი ინგრედიენტების დამატებას, რომლებიც კერძს კრემოვან ტექსტურასა და განუმეორებელ გემოს ანიჭებს. იდეალურია სადილისთვის ან განსაკუთრებული ვახშმისთვის.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%96%E1%83%9D%E1%83%A2%E1%83%9D-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%AF-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%AF

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები