Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A5%E1%83%9D%E1%83%A5%E1%83%9D%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%A1%E1%83%90-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%96%E1%83%9D%E1%83%A2%E1%83%9D

ბრაზილიური რეცეპტი

ქოქოსისა და კრევეტების კრემოვანი რიზოტო (Risoto de coco e camarão e saboroso)

Name: ქოქოსისა და კრევეტების კრემოვანი რიზოტო (Risoto de coco e camarão e saboroso)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 200 გრ გაწმენდილი საშუალო ზომის კრევეტი; 3 ცალი დიდი ქოქოსი (რძის გამოსაწურად); 1/2 კონა დაჭრილი ქინძი; 500 გრ რიზოტოს ბრინჯი (არბორიო); 1 ცალი დიდი ხახვი, დაჭრილი; 1 ცალი დამატებითი დიდი ქოქოსი (რძის გამოსაწურად); მდუღარე წყალი ქოქოსის რძის გამოსაწურად; 3 ცალი დიდი პომიდორი (კანგაცლილი და დაჭრილი); მარილი გემოვნებით; 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი; 1 სუფრის კოვზი ძმარი; 1/2 კონა დაჭრილი მწვანე ხახვი

ტროპიკული არომატებით გაჯერებული ქოქოსისა და კრევეტების რიზოტო. ნაზი ტექსტურა და საოცარი გემო, რომელიც იდეალურია განსაკუთრებული სადილისთვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

60 წთ მომზადება 30 წთ მომზადება 12 ნაწილებს 728 ნახვები

ინგრედიენტები

200 გრ გაწმენდილი საშუალო ზომის კრევეტი
3 ცალი დიდი ქოქოსი (რძის გამოსაწურად)
1/2 კონა დაჭრილი ქინძი
500 გრ რიზოტოს ბრინჯი (არბორიო)
1 ცალი დიდი ხახვი, დაჭრილი
1 ცალი დამატებითი დიდი ქოქოსი (რძის გამოსაწურად)
მდუღარე წყალი ქოქოსის რძის გამოსაწურად
3 ცალი დიდი პომიდორი (კანგაცლილი და დაჭრილი)
მარილი გემოვნებით
1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
1 სუფრის კოვზი ძმარი
1/2 კონა დაჭრილი მწვანე ხახვი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ახალი კრევეტები და ქოქოსი მოიძიეთ სასურსათო ჰიპერმარკეტების თევზეულისა და ბოსტნეულის განყოფილებებში. ქოქოსის რძის ნაცვლად, უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღალი ცხიმიანობის მქონე ქილის ქოქოსის რძე.

მომზადების მეთოდი

გახეხეთ ქოქოსი და გაწურეთ, რათა მიიღოთ სქელი ქოქოსის რძე.
შეინახეთ ქოქოსის გულები მომდევნო ეტაპისთვის.
შეურიეთ სქელი ქოქოსის რძე მწვანე ხახვს, ქინძს, 3 დაჭრილ პომიდორს, 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთს, ძმარსა და კრევეტებს.
შეაზავეთ მარილით გემოვნებით.
მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კრევეტები სასურველ კონსისტენციამდე არ მივა.
ცალკე ქვაბში გააცხელეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ ხახვი გამჭვირვალობამდე.
დაუმატეთ ბრინჯი და მოშუშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, მუდმივი მორევით.
დაუმატეთ დარჩენილი პომიდორი და მოხარშეთ დარბილებამდე.
დაასხით თხელი ქოქოსის რძე და ხარშეთ დროდადრო მორევით, სანამ ბრინჯი 'ალ დენტე' არ გახდება.
საჭიროებისამებრ, თანდათან დაუმატეთ ცხელი წყალი.
ამასობაში, შეინახეთ ქოქოსის რბილობი მდუღარე წყლიან ჯამში და კარგად გაწურეთ, რათა მიიღოთ თხელი რძე.
გადადგით მიღებული სითხე.
ააწყვეთ რიზოტო ფორმაში, მონაცვლეობით დააწყვეთ ბრინჯის ფენა, კრევეტების სოუსი და ქოქოსის სოუსი.
მიირთვით ცხელი, მორთული ახალი ქინძითა და მწვანე ხახვით.

დაკვირვებები

ეს კერძი ბრაზილიური სამზარეულოს ნამდვილი კულინარიული შედევრია, სადაც ტროპიკული ნოტები რიზოტოს კლასიკურ კრემოვან სტრუქტურას ერწყმის. ის მათთვისაა, ვინც ეძებს დახვეწილ, ადვილად მოსამზადებელ და გამორჩეულად არომატულ კერძს. ქოქოსის რძის, ახალი კრევეტებისა და მწვანილების შეხამება მას უნიკალურ გემოს სძენს, რაც მას იდეალურს ხდის საზეიმო სუფრისთვის ან უბრალოდ გემრიელი სადილისთვის. რეცეპტი მოიცავს სახლის პირობებში ქოქოსის რძის მომზადებას, ბრინჯის მოშუშვას და ფენებად აწყობას, რაც უზრუნველყოფს იდეალურ კონსისტენციას.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A5%E1%83%9D%E1%83%A5%E1%83%9D%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%A1%E1%83%90-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%96%E1%83%9D%E1%83%A2%E1%83%9D

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები