ბრაზილიური რეცეპტი
ბერძნული სტილის ბრინჯი (Arroz à grega)
ბერძნული სტილის ბრინჯი ბრაზილიური კულინარიის კლასიკაა, რომელიც აერთიანებს გემოსა და პრაქტიკულობას ფერად და ნოყიერ გარნირში.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
3 ჭიქა ბრინჯი
6 ჭიქა წყალი
მარილი გემოვნებით
ზეთი გემოვნებით
1 სუფრის კოვზი კარაქი
1 კოლოფი ქიშმიში
5 სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა
სტაფილო გემოვნებით
ბულგარული წიწაკა გემოვნებით
ხახვი გემოვნებით
ოხრახუში გემოვნებით
მწვანე ხახვი გემოვნებით
გახეხილი პარმეზანის ყველი გემოვნებით
6 ჭიქა წყალი
მარილი გემოვნებით
ზეთი გემოვნებით
1 სუფრის კოვზი კარაქი
1 კოლოფი ქიშმიში
5 სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა
სტაფილო გემოვნებით
ბულგარული წიწაკა გემოვნებით
ხახვი გემოვნებით
ოხრახუში გემოვნებით
მწვანე ხახვი გემოვნებით
გახეხილი პარმეზანის ყველი გემოვნებით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებსა და აგრარულ ბაზრებში. პარმეზანის ყველი შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნებისმიერი მყარი, მარილიანი ყველით, როგორც ალტერნატივა.
მომზადების მეთოდი
- ჩაასხით წყალი ქვაბში და დაამატეთ მარილი და ცოტაოდენი ზეთი
- დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებას
- დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი და ნაზად მოურიეთ
- დაუწიეთ ცეცხლს
- ხარშეთ მანამ, სანამ წყალი ბოლომდე არ დაშრება
- გადმოდგით ბრინჯი ცეცხლიდან და დატოვეთ გვერდზე
- გაადნეთ კარაქი ტაფაზე ან ქვაბში
- მოშუშეთ ქიშმიში და მწვანე ბარდა
- გადაიტანეთ ეს ნაზავი ღრმა ჯამში
- დაუმატეთ ჯამში მწვანე ხახვი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ოხრახუში და პარმეზანი
- შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი ჯამში არსებულ ინგრედიენტებს
- ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება
დაკვირვებები
ეს კერძი იდეალურია როგორც განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, ასევე ყოველდღიური მენიუს მრავალფეროვნებისთვის. ის გვთავაზობს ბოსტნეულისა და მსუბუქად ტკბილი ინგრედიენტების დაბალანსებულ კომბინაციას, რაც მას ბრაზილიურ სუფრაზე ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ დანამატად აქცევს.
რეიტინგი და კომენტარები