Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%97%E1%83%94%E1%83%97%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%9A%E1%83%9D%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%9D%E1%83%A1-%E1%83%95%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%94%E1%83%92%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%A2%E1%83%98-%E1%83%A0%E1%83%9D%E1%83%96%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%97

ბრაზილიური რეცეპტი

თეთრი ლობიოს ვინეგრეტი როზმარინით (Vinagrete de feijão branco com alecrim)

Name: თეთრი ლობიოს ვინეგრეტი როზმარინით (Vinagrete de feijão branco com alecrim)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 ქილა თეთრი ლობიო (ეკვივალენტი 3 ჭიქა მოხარშული მარცვლისა); 1 თავი წითელი ხახვი; 2 ცალი პომიდორი; 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი; 3 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი; 2 ღერი როზმარინი (2 სუფრის კოვზი ახალი ფოთოლი); 1 ჩაის კოვზი მარილი; ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

გამაგრილებელი და არომატული სალათი, რომელიც იდეალურია როგორც დამოუკიდებელი კერძისთვის, ისე შემწვარი ხორცის ან თევზის გარნირად.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

15 წთ მომზადება 2 წთ მომზადება 4 ნაწილებს 1108 ნახვები

ინგრედიენტები

2 ქილა თეთრი ლობიო (ეკვივალენტი 3 ჭიქა მოხარშული მარცვლისა)
1 თავი წითელი ხახვი
2 ცალი პომიდორი
1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
3 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
2 ღერი როზმარინი (2 სუფრის კოვზი ახალი ფოთოლი)
1 ჩაის კოვზი მარილი
ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებსა და ბაზრებში. წითელი ღვინის ძმრის არარსებობის შემთხვევაში, შეიძლება ჩანაცვლდეს ვაშლის ძმრით, ხოლო წითელი ხახვი - ჩვეულებრივი ხახვით.

მომზადების მეთოდი

გახსენით ლობიოს ქილები და გადაწურეთ სითხე საწურში.
გარეცხეთ მარცვლები გამდინარე წყალში ზედმეტი მარილის მოსაცილებლად და კარგად გააშრეთ.
გაასუფთავეთ ხახვი და დაჭერით 0,5 სმ სისქის თხელ ზოლებად.
გარეცხეთ პომიდორი.
გაჭერით პომიდორი შუაზე და ამოაცალეთ თესლი.
დაჭერით პომიდორი 0,5 სმ ზომის კუბებად.
მოაცალეთ ფოთლები როზმარინის ღეროებს.
დიდ ტაფაზე, ცეცხლის გარეშე, მოათავსეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ხახვი და როზმარინის ფოთლები.
დადგით ტაფა საშუალო ცეცხლზე და გააცხელეთ 2 წუთის განმავლობაში.
გადმოიტანეთ ტაფის შემცველობა დიდ ჯამში.
დაუმატეთ ძმარი, მარილი და შავი პილპილი.
შეურიეთ ლობიო და დაჭრილი პომიდორი მომზადებულ სოუსს.
ყველაფერი ფრთხილად ამოურიეთ და მაშინვე მიიტანეთ სუფრაზე.

დაკვირვებები

ეს ვინეგრეტი აერთიანებს ტექსტურებისა და არომატების დახვეწილ ბალანსს. ცხელ ზეითუნის ზეთში გაცხელებული როზმარინი არბილებს ხახვის გემოს და თეთრ ლობიოს გამორჩეულ, მცენარეულ ნოტებს მატებს.

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები