Ricetta brasiliana
Dolcetti brasiliani alle arachidi (paçoquinha) facili e veloci
Scopri come preparare in casa la classica paçoquinha brasiliana: un dolcetto goloso a base di arachidi, pronto in pochi passaggi.
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Ingredienti
1 lattina di latte condensato
1 vasetto di crema di arachidi
1 pacchetto (200 g) di biscotti secchi tipo Petit Beurre o frollini semplici
1 cucchiaio di margarina
1 vasetto di crema di arachidi
1 pacchetto (200 g) di biscotti secchi tipo Petit Beurre o frollini semplici
1 cucchiaio di margarina
Dove trovare gli ingredienti
Per i biscotti, usa classici frollini secchi o biscotti tipo Petit Beurre che trovi in qualsiasi supermercato italiano. La crema di arachidi (100% arachidi o spalmabile zuccherata, a seconda della dolcezza desiderata) si trova oggi nel reparto creme spalmabili o alimenti biologici. Il latte condensato è facilmente reperibile nel reparto dedicato ai preparati per dolci o accanto al caffè istantaneo. La margarina si trova nel banco frigo, ma in caso di necessità può essere sostituita da burro a pomata per una versione più ricca.
Procedimento
- Trita finemente i biscotti secchi nel mixer fino a ottenere una sorta di sabbia sottile
- In una planetaria o con le fruste elettriche, amalgama il latte condensato con la margarina fino a ottenere una crema liscia
- Aggiungi la crema di arachidi al composto poco alla volta, continuando a lavorare il tutto con le fruste
- Trasferisci il composto ottenuto in una ciotola capiente
- Unisci gradualmente la farina di biscotti, impastando con le mani fino a quando gli ingredienti saranno ben legati e il panetto risulterà modellabile
- Trasferisci l'impasto in una pirofila o in un contenitore rettangolare, pressandolo bene sul fondo
- Riponi in frigorifero a rassodare per almeno 8 ore, meglio ancora se per tutta la notte
- Prima di servire, taglia il composto a cubetti della grandezza di un boccone
Note
La paçoquinha è un dolce iconico della tradizione brasiliana, amato per il suo sapore intenso di arachidi e la consistenza che si scioglie letteralmente in bocca. Prepararla a casa è un gioco da ragazzi, ideale se hai voglia di un dessert sfizioso, genuino e senza troppi fronzoli.
Questa ricetta sfrutta ingredienti base che probabilmente hai già in dispensa. È un modo perfetto per regalare un tocco di dolcezza esotica alle tue merende o per condividere un boccone speciale con amici e famiglia in ogni occasione.
Questa ricetta sfrutta ingredienti base che probabilmente hai già in dispensa. È un modo perfetto per regalare un tocco di dolcezza esotica alle tue merende o per condividere un boccone speciale con amici e famiglia in ogni occasione.
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