Ricetta brasiliana
Waffle brasiliano fatto in casa: facile e goloso
Una ricetta tradizionale di waffle dal tocco brasiliano, semplice e veloce da preparare a casa. Perfetti per una colazione speciale o una merenda sfiziosa.
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Ingredienti
2 tazze di farina 00
1/2 tazza di zucchero semolato
3 uova intere
1 tazza di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1/2 tazza di zucchero semolato
3 uova intere
1 tazza di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Dove trovare gli ingredienti
Per la farina di grano tenero, optate per la 'tipo 00' facilmente reperibile in ogni supermercato italiano. Il latte intero si trova nel banco frigo, mentre il lievito per dolci è disponibile in ogni dispensa o reparto pasticceria. Il latte condensato, tipico nelle ricette brasiliane, si acquista solitamente in tubetti o lattine nel reparto dolci o vicino a tè e caffè di qualsiasi supermercato ben fornito. Le uova e i limoni biologici si trovano nel reparto ortofrutta fresco.
Procedimento
- Sbattete le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo
- Unite la scorza di limone grattugiata al composto
- Aggiungete il lievito per dolci setacciato
- Versate il latte a filo, incorporando man mano la farina di grano tenero
- L'impasto deve risultare cremoso e deve distribuirsi uniformemente sulla piastra
- Se la pastella vi sembra troppo liquida, aggiungete un altro cucchiaio di farina per raggiungere la giusta consistenza
- Cuocete in una piastra per waffle, sia essa elettrica o da fornello, fino a doratura
- Servite ben caldi guarnendo con latte condensato o la vostra confettura preferita
Note
Il waffle brasiliano è un classico della cucina casalinga, apprezzato per la sua incredibile versatilità e facilità di esecuzione. È la scelta ideale sia per una colazione energetica che per una merenda golosa, offrendo una base perfetta per guarnizioni creative. Prepararli tra le mura domestiche ti garantisce un risultato fragrante, fresco e assolutamente delizioso.
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