Βραζιλιάνικη Συνταγή
Αφράτες σπιτικές βάφλες (waffles brasileiros)
Μια παραδοσιακή συνταγή για λαχταριστές βάφλες, εύκολη και γρήγορη για να απολαύσετε στο πρωινό ή ως απογευματινό σνακ.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Πού να βρείτε υλικά
Τα βασικά υλικά όπως αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, γάλα και μπέικιν πάουντερ βρίσκονται σε κάθε τοπικό παντοπωλείο ή σούπερ μάρκετ. Το ζαχαρούχο γάλα, που συνηθίζεται ως συνοδευτικό, διατίθεται στα ράφια με τα είδη ζαχαροπλαστικής. Για πιο εξειδικευμένα λατινοαμερικάνικα προϊόντα, μπορείτε να αναζητήσετε καταστήματα με εισαγόμενα τρόφιμα σε μεγάλες πόλεις.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Χτυπήστε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν
- Ενσωματώστε το ξύσμα λεμονιού στο μείγμα
- Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ ανακατεύοντας απαλά
- Ρίξτε το γάλα σταδιακά, προσθέτοντας σιγά σιγά το αλεύρι
- Το μείγμα πρέπει να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή ώστε να απλώνεται εύκολα στην επιφάνεια ψησίματος
- Αν η ζύμη φαίνεται πολύ αραιή, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι μέχρι να πετύχετε τη σωστή σύσταση
- Ψήστε σε ειδική βαφλιέρα, χρησιμοποιώντας ηλεκτρική συσκευή ή μεταλλική πλάκα για το μάτι της κουζίνας
- Σερβίρετε αμέσως με γαρνιτούρες όπως ζαχαρούχο γάλα ή μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Σημειώσεις
Οι βάφλες αυτές είναι μια αγαπημένη πρόταση που ξεχωρίζει για την πρακτικότητά της και την υπέροχη γεύση της. Είναι ιδανικές για κάθε στιγμή, είτε θέλετε ένα γρήγορο σνακ είτε ένα ξεχωριστό πρωινό στο σπίτι. Η ευέλικτη υφή τους επιτρέπει αμέτρητους δημιουργικούς συνδυασμούς με γαρνιτούρες, χαρίζοντας πάντα ένα φρέσκο και πεντανόστιμο αποτέλεσμα που θα ενθουσιάσει την παρέα σας.
Βαθμολογίες & σχόλια