מתכון ברזילאי
וופל ברזילאי ביתי וטעים (Waffle brasileiro)
מתכון מסורתי לוופל ברזילאי קל להכנה בבית עם מצרכים פשוטים. מושלם כנשנוש מהיר או לארוחת בוקר מפנקת.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
2 כוסות קמח לבן
1/2 כוס סוכר
3 ביצים
1 כוס חלב
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית גרידת לימון
1/2 כוס סוכר
3 ביצים
1 כוס חלב
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית גרידת לימון
איפה למצוא רכיבים
קמח, סוכר, ביצים, חלב ואבקת אפייה ניתן למצוא בכל רשתות השיווק ובמכולות השכונתיות. גרידת לימון מומלץ להכין מלימונים טריים ממחלקת הפירות והירקות. חלב מרוכז (Leite Condensado) ניתן למצוא במדפי מוצרי האפייה או במדף מוצרי יבוא של מזון דרום אמריקאי בסופרמרקטים גדולים.
אופן הכנה
- טרפו את הביצים עם הסוכר בקערה
- הוסיפו לתערובת את גרידת הלימון
- ערבבו פנימה את אבקת האפייה
- הוסיפו את החלב בהדרגה תוך כדי הוספת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה
- הבלילה צריכה להיות במרקם קרמי וסמיך שמתפשט בקלות על המכשיר
- אם המרקם דליל מדי, הוסיפו מעט קמח נוסף עד להגעה למרקם הרצוי
- חממו היטב מכשיר וופל או מחבת ייעודית ושפכו את הבלילה לאפייה
- הגישו חם עם תוספות אהובות כמו חלב מרוכז או ריבה
הערות
וופל ברזילאי הוא קלאסיקה ביתית אהובה, הידועה בפשטות שלה ובטעם הנהדר. הוא מתאים לכל הזדמנות, החל מנשנוש של אחר הצהריים ועד לארוחת בוקר מיוחדת, בזכות המרקם המגוון שלו והאפשרות להוסיף תוספות יצירתיות לפי הטעם. הכנה ביתית מבטיחה תוצאה טרייה וטעימה במיוחד.
דירוגים ותגובות