Ricetta brasiliana
Mousse al cioccolato leggera (mousse de chocolate light)
Una mousse al cioccolato sfiziosa e leggera, perfetta per chi cerca un dessert goloso ma senza troppi sensi di colpa. Si prepara con pochi ingredienti in un attimo.
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Ingredienti
1 busta di preparato per budino al cioccolato dietetico
1 bustina (12 g) di colla di pesce in polvere
400 ml di latte
200 g di panna da cucina leggera
1 bustina (12 g) di colla di pesce in polvere
400 ml di latte
200 g di panna da cucina leggera
Dove trovare gli ingredienti
Il preparato per budino dietetico si trova facilmente nel reparto preparati per dolci dei supermercati, spesso indicato come 'preparato per creme' o 'budino senza zuccheri aggiunti'. La colla di pesce (gelatina alimentare) si acquista nel banco degli ingredienti per pasticceria. La panna leggera è reperibile nel banco frigo, solitamente etichettata come 'panna da cucina light' o 'a ridotto contenuto di grassi'.
Procedimento
- Prepara il budino al cioccolato dietetico seguendo le indicazioni sulla confezione, utilizzando 400 ml di latte, quindi mettilo a raffreddare
- Idrata la colla di pesce in polvere seguendo le istruzioni riportate sulla confezione
- Nel bicchiere del frullatore, unisci il budino ormai freddo, la panna leggera e la colla di pesce idratata
- Frulla tutto fino a ottenere una consistenza liscia, omogenea e vellutata
- Distribuisci il composto ottenuto in coppette monoporzione
- Riponi in frigorifero per almeno 2 ore, o comunque fino a quando la mousse non si sarà ben rassodata
- Guarnisci a tuo piacimento subito prima di portare in tavola
Note
Questa è una versione light della classica mousse al cioccolato, pensata per chi non vuole rinunciare al piacere di un buon dolce, mantenendo un occhio di riguardo per le calorie. La preparazione è davvero immediata e semplice, il che la rende il fine pasto ideale per ogni occasione, specialmente se sei attento alla linea ma hai voglia di qualcosa di buono.
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