Brasilísk uppskrift
Linsubaunir með kúmeni í þrýstipotti
Fljótlegar og mjúkar linsubaunir úr þrýstipotti, kryddaðar með ilmandi kúmeni sem gerir þær að næringarríku og ljúffengu meðlæti.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 matskeiðar ólífuolía
1 laukur, saxaður
2 hvítlauksrif, söxuð
1/2 teskeið kúmen
1 lárviðarlauf
1 bolli linsubaunir
3 bollar vatn
Salt eftir smekk
Nýmalaður svartur pipar eftir smekk
1 laukur, saxaður
2 hvítlauksrif, söxuð
1/2 teskeið kúmen
1 lárviðarlauf
1 bolli linsubaunir
3 bollar vatn
Salt eftir smekk
Nýmalaður svartur pipar eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Allt hráefni fæst í almennum matvöruverslunum. Veljið heil, þurrkuð linsubaunir og ferskt krydd fyrir besta bragðið.
Aðferð
- Saxið laukinn og hvítlaukinn smátt
- Hitið ólífuolíu í þrýstipotti við meðalhita
- Mýkið laukinn með smá salti þar til hann verður létt gylltur
- Bætið söxuðum hvítlauknum út í
- Setjið kúmenið og lárviðarlaufið saman við
- Látið krauma í um eina mínútu svo ilmurinn af kryddunum fái að njóta sín
- Bætið linsubaununum út í
- Kryddið með svörtum pipar og einni teskeið af salti
- Hrærið vel saman svo kryddið hjúpi baunirnar
- Hellið vatninu í pottinn
- Lokið pottinum og hækkið hitann
- Bíðið þar til þrýstingur myndast og potturinn byrjar að hvæsa
- Lækkið þá hitann í lágmark
- Eldið í 5 mínútur
- Slökkvið á hellunni
- Látið þrýstinginn hverfa náttúrulega áður en lokið er opnað
- Berið linsubaunirnar fram heitar
Athugasemdir
Að nota þrýstipott er áhrifaríkasta leiðin til að fá fullkomlega mjúkar linsubaunir á örskotsstundu. Kúmenið lyftir bragðinu upp á hærra plan og gerir þennan rétt að frábæru, hollu meðlæti með daglegum máltíðum.
Einkunnir og athugasemdir