Brasilísk uppskrift
Gróft graskarmús (Purê rústico de abóbora)
Klassískt og huggulegt meðlæti sem dregur fram náttúrulega sætu graskersins á einfaldan og næringarríkan hátt.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 kg grasker
2 hvítlauksrif
2 matskeiðar ólífuolía
1 teskeið salt
2 hvítlauksrif
2 matskeiðar ólífuolía
1 teskeið salt
Hvar er hægt að finna hráefnin
Grasker og ferskt grænmeti má finna í öllum matvöruverslunum. Ólífuolía og krydd fást í hvers kyns verslunum.
Aðferð
- Flysjið graskerið og skerið kjötið í um það bil 2 cm teninga
- Saxið hvítlauksrifin smátt
- Hitið stóran pott eða pönnu yfir meðalhita með ólífuolíunni
- Setjið hvítlaukinn út í og látið krauma í 1 mínútu svo olían taki bragð, passið að láta hann ekki brenna
- Bætið graskersteningunum og saltinu út í pottinn
- Hrærið reglulega í blöndunni í 10 mínútur, þar til graskerið fer að mýkjast
- Setjið lokið á pottinn og lækkið hitann niður í lágmark
- Látið malla í 5 mínútur svo graskerið nái að mýkjast fullkomlega í eigin gufu
- Takið lokið af og haldið áfram að hræra á meðan þið merjið bitana með bakinu á trésleif, þar til áferðin er eins og þið kjósið
- Slökkvið undir pottinum og berið fram strax
Athugasemdir
Með sinni grófu áferð er þessi mús hollur og hagnýtur kostur til að krydda upp á daglegar máltíðir.
Einkunnir og athugasemdir