Brazil recept
Puha burgonyás zsemle sajttal töltve (Pão de batata)
Brazil burgonyás zsemle puha tésztával és olvadó queijo prato sajtos töltelékkel, uzsonnára vagy kávé mellé.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 tabletta kenyérélesztő
1/2 csésze tej
100 g margarin
3 főtt és áttört burgonya
2 tojás
Só ízlés szerint
Búzaliszt, amennyi a gyúrható állaghoz szükséges
Queijo prato típusú sajt a töltéshez
1/2 csésze tej
100 g margarin
3 főtt és áttört burgonya
2 tojás
Só ízlés szerint
Búzaliszt, amennyi a gyúrható állaghoz szükséges
Queijo prato típusú sajt a töltéshez
Hol találhatók hozzávalók
Burgonya, tej, margarin, tojás, liszt, só és élesztő kapható élelmiszerboltokban. A queijo prato brazil sajt; helyettesítőként enyhén olvadó, félkemény sajt használható, de az eredeti sajt az ideális.
Elkészítés módja
- Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban
- Dolgozza ki alaposan a tésztát, amíg homogén és puha nem lesz
- Fedje le a tésztát, és hagyja pihenni, amíg a duplájára kel
- Ossza a tésztát kis adagokra, és formázzon belőle zsemléket
- Tegyen egy darab sajtot mindegyik közepébe, majd jól zárja le
- Rendezze a zsemléket tepsire, és várja meg, amíg újra megkelnek
- Kenje meg a zsemlék tetejét egy tojássárgájával
- Előmelegített sütőben süsse aranybarnára
Észrevételek
Ez a burgonyás kenyér a brazil házi péksütemények egyik kedvelt darabja: a főtt burgonya puhává teszi a tésztát, a sajt pedig gazdag tölteléket ad.
A jó eredmény titka a tészta állaga és a kelesztési idő, hogy a kis zsemlék könnyűek és foszlósak legyenek.
A jó eredmény titka a tészta állaga és a kelesztési idő, hogy a kis zsemlék könnyűek és foszlósak legyenek.
Értékelések és megjegyzések