Brazil recept
Sütőtökös pite (Torta de abóbora)
Klasszikus és praktikus recept: ez a sütőtökös pite a ropogós kekszalap és a bársonyos krém kontrasztjával hódít, kifinomult édesség az asztalon.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
200 g háztartási keksz
4 evőkanál margarin
2 evőkanál tej
500 g kockára vágott sütőtök
1/4 csésze morzsolt ricotta
150 g krémsajt
3/4 csésze kristálycukor
1 tasak színtelen zselatinpor
1 doboz tejszín (savó nélkül)
4 evőkanál margarin
2 evőkanál tej
500 g kockára vágott sütőtök
1/4 csésze morzsolt ricotta
150 g krémsajt
3/4 csésze kristálycukor
1 tasak színtelen zselatinpor
1 doboz tejszín (savó nélkül)
Hol találhatók hozzávalók
Az alapvető hozzávalók élelmiszerboltokban és szupermarketekben szerezhetők be. A háztartási keksz helyettesíthető más típusú vajas keksszel, a ricottához pedig a helyi tehéntúró is használható, amennyiben azt nagyon finomra törjük.
Elkészítés módja
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Aprítsa a kekszeket finom morzsává.
- Keverje össze a kekszmorzsát a margarinnal és a tejjel, amíg nedves, egyenletes állagú masszát nem kap.
- Bélelje ki egy 25 cm átmérőjű tortaforma alját és oldalát a keverékkel, enyhén lenyomkodva azt.
- Süsse 15 percig a sütőben, majd hagyja teljesen kihűlni a folytatás előtt.
- Párolja a sütőtököt, amíg teljesen megpuhul, majd villával törje össze, amíg még meleg.
- Turmixolja össze a ricottát, a krémsajtot és a cukrot, amíg sima krémet nem kap.
- Készítse el a zselatint a csomagoláson található utasítások szerint.
- Egy tálban óvatosan forgassa össze az összetört sütőtököt, a tejszínt, a turmixolt krémet és az elkészített zselatint, amíg homogén nem lesz.
- Öntse a tölteléket a már kihűlt tésztára, és tegye a hűtőszekrénybe, amíg a torta teljesen meg nem dermed és tálalható nem lesz.
Észrevételek
Ha olyan desszertet keres, amely kiegyensúlyozott ízvilágával nyűgöz le mindenkit, ez a pite tökéletes választás. Az elkészítése egyszerű, végeredményként pedig egy könnyű édességet kapunk, amelynek krémes állaga minden vendég elismerését kivívja.
Értékelések és megjegyzések