Brazilski recept
Tradicionalni recept za cajužinho (Cajuzinho)
Pripremite klasičnu brazilsku slasticu od kikirikija, savršen desert za zabave i uživanje uz kavu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
400 ml punomasnog mlijeka
30 g čokoladnog praha
700 g rafiniranog šećera
1 kg prženog i mljevenog kikirikija s kožicom
rafinirani šećer za valjanje
prženi kikiriki prerezan na pola za dekoraciju
30 g čokoladnog praha
700 g rafiniranog šećera
1 kg prženog i mljevenog kikirikija s kožicom
rafinirani šećer za valjanje
prženi kikiriki prerezan na pola za dekoraciju
Gdje pronaći sastojke
Sastojci se mogu pronaći u svim bolje opremljenim trgovinama mješovitom robom ili supermarketima. Za mljevenje kikirikija preporučuje se korištenje snažnog sjeckalice ili mlina.
Upute za pripremu
- Ispržite kikiriki i pustite da se potpuno ohladi.
- Meljite prženi kikiriki u procesoru hrane ili blenderu dok ne dobijete finu smjesu poput mrvica.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveni kikiriki, rafinirani šećer i čokoladni prah.
- Postupno dodajte mlijeko, miješajući rukama dok ne dobijete homogenu smjesu iz koje se počne izdvajati ulje.
- Provjerite teksturu smjese: trebala bi biti dovoljno čvrsta da se može oblikovati.
- Oblikujte male porcije smjese u obliku malih plodova.
- Na širi dio svakog komada utisnite polovicu kikirikija kako bi izgledao poput ploda s košticom.
- Gotove oblikovane slastice uvaljajte u sloj rafiniranog šećera.
- Složite pripremljene slastice na pladanj.
Napomene
Cajuzinho je klasik brazilske kuhinje, omiljen zbog svog prepoznatljivog okusa prženog kikirikija i teksture koja podsjeća na plod indijskog oraha. Ovaj recept je jednostavna, domaća verzija koja omogućuje brzo i lako pripremanje. Savršen je izbor za razne svečanosti ili trenutke kada želite zasladiti dan nečim posebnim. Uz malo sastojaka i vrlo izravan postupak pripreme, dobit ćete nevjerojatan rezultat koji će oduševiti svakoga.
Ocjene i komentari