Brazilski recept
Domaći keksi punjeni džemom od guave (Abraçadinhos)
Tradicionalna brazilska poslastica koja spaja lagano, prhko tijesto i slatko punjenje od guave. Savršen desert za svaku prigodu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1/2 kg biljne masti
1 žlica šećera
200 ml guarana napitka
pšenično brašno po potrebi za oblikovanje tijesta
guabada (pasta od guave) narezana na trakice
kristal šećer za posipanje
1 žlica šećera
200 ml guarana napitka
pšenično brašno po potrebi za oblikovanje tijesta
guabada (pasta od guave) narezana na trakice
kristal šećer za posipanje
Gdje pronaći sastojke
Biljna mast, brašno i šećer dostupni su u svim supermarketima. Guabada se može pronaći u specijaliziranim trgovinama egzotičnom hranom ili zamijeniti gustim džemom od dunja ili smokava kao alternativom, iako je originalni sastojak pasta od guave. Guarana napitak dostupan je u trgovinama specijaliziranim za uvoznu robu.
Upute za pripremu
- U zdjeli pomiješajte biljnu mast, šećer i guaranu.
- Postupno dodajte pšenično brašno i miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto koje se može valjati valjkom.
- Pokrijte tijesto i ostavite ga da odstoji oko 30 minuta.
- Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto valjkom do željene debljine.
- Narežite tijesto na male kvadrate.
- U sredinu svakog kvadrata stavite trakicu guabade.
- Zatvorite kolačiće spajanjem krajeva tijesta kako biste oblikovali paketić, pazeći da je punjenje dobro zatvoreno.
- Rasporedite kolačiće na lim za pečenje tako da ne budu preblizu jedan drugome.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne poprime lagano zlatnu boju.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.
- Nakon što se ohlade, uvaljajte kolačiće u kristal šećer.
Napomene
Abraçadinhos su tradicionalni brazilski slatkiši, idealni za one koji traže ukusan zalogaj koji se lako priprema. Recept spaja lagano tijesto koje se topi u ustima s klasičnim punjenjem od guave, stvarajući slasticu koja je savršena za proslave, popodnevne kave ili jednostavno za uživanje u slatkom trenutku. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima i izravnoj pripremi, ovaj recept omogućuje svakome da kod kuće stvori ove autentične slastice, zadržavajući tradicionalan okus. Rezultat je delikatan desert s blagom hrskavošću izvana i mekom, slatkom unutrašnjošću.
Ocjene i komentari