Brazilski recept
Goveđi picadinho s vinom
Ovaj goveđi picadinho s vinom klasik je brazilske kuhinje, spajajući izražen okus i jednostavnu pripremu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 žlice ulja
2 srednje glavice luka, nasjeckane
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 kg junećeg mesa, but ili ramstek, narezanog na male kocke
1 lovorov list
Sol po ukusu
Papar po ukusu
1/2 čajne šalice pirea od rajčice
4 čajne šalice vode
2 kocke goveđeg temeljca
1/2 šalice suhog crnog vina
1 nasjeckana zelena paprika
500 g vrlo malih lučica
2 srednje glavice luka, nasjeckane
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 kg junećeg mesa, but ili ramstek, narezanog na male kocke
1 lovorov list
Sol po ukusu
Papar po ukusu
1/2 čajne šalice pirea od rajčice
4 čajne šalice vode
2 kocke goveđeg temeljca
1/2 šalice suhog crnog vina
1 nasjeckana zelena paprika
500 g vrlo malih lučica
Gdje pronaći sastojke
Govedina, luk, češnjak, lovor, pire od rajčice, goveđi temeljac, crno vino, zelena paprika, male lučice, ulje, sol i papar mogu se kupiti u hrvatskim supermarketima, mesnicama i na tržnicama.
Upute za pripremu
- Zagrijte ulje u loncu i pirjajte nasjeckani luk zajedno s češnjakom
- Dodajte kockice mesa
- Dodajte lovorov list i papar
- Sve pirjajte dok meso dobro ne porumeni
- Ulijte vodu i dodajte kocke goveđeg temeljca
- Dobro promiješajte dok se temeljac potpuno ne otopi
- Umiješajte pire od rajčice
- Dodajte crno vino
- Dodajte zelenu papriku
- Pomiješajte sve sastojke i ostavite da se kuha 30 minuta
- Na kraju dodajte male lučice
- Kuhajte još 10 minuta prije posluživanja
Napomene
Utješan recept, savršen za svakodnevicu, koji kombinira mekoću mesa s profinjenim dodirom crnog vina.
Ocjene i komentari