अखरोट मूस

2 टिन कंडेंस्ड मिल्क (Condensed Milk)
6 अंडे (जर्दी और सफेदी अलग की हुई)
200 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन (सामान्य तापमान पर)
11 बड़े चम्मच चॉकलेट पाउडर (कोको-आधारित)
2 लाल जिलेटिन लीफ (Red Gelatin Leaf)
3 सफेद जिलेटिन लीफ (White Gelatin Leaf)
200 ग्राम छिले हुए अखरोट (Walnuts)

कंडेंस्ड मिल्क: यह आपको किसी भी स्थानीय सुपरमार्केट में 'डेयरी' या 'बेकिंग सेक्शन' में आसानी से मिल जाएगा।
अखरोट: ये आपको ड्राई फ्रूट्स की दुकानों या सुपरमार्केट के 'नट्स और सीड्स' सेक्शन में मिलेंगे।
जिलेटिन लीफ: ये विशेष बेकिंग सप्लाई स्टोर पर या ऑनलाइन बेकिंग सामग्री बेचने वाली दुकानों पर उपलब्ध होते हैं। यदि ये न मिलें, तो आप इनकी जगह अच्छी गुणवत्ता वाले जिलेटिन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
चॉकलेट पाउडर: आप किसी भी सामान्य किराना स्टोर से कोको पाउडर (Cocoa Powder) या पीने वाला चॉकलेट पाउडर (Drinking Chocolate Powder) खरीद सकते हैं।

इस रेसिपी में मलाईदार और मखमली बेस बनाने के लिए उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग किया जाता है। इस डेज़र्ट की सफलता का असली राज है सामग्री को अच्छी तरह फेंटना और अंत में अंडे की सफेदी (एग व्हाइट्स) को बहुत धीरे से मिलाना, ताकि इसका टेक्सचर हल्का बना रहे।