पारंपरिक और घर का बना कीमा केक (Bolo de carne moída)

1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
1/2 कप वनस्पति तेल
1 किलोग्राम कीमा (गोमांस, सूअर का मांस या दोनों का मिश्रण)
मांस के бульон (ब्रोथ) के 2 क्यूब्स
1 कप पानी
6 बड़े चम्मच मकई का स्टार्च (कॉर्नस्टार्च)
1 कप उबले आलू की प्यूरी
ताजा कटी हुई अजमोद (पार्सले) स्वादानुसार
4 बड़े चम्मच क्रीमी रेक्वेजियाओ (requeijão)

इसे स्थानीय सुपरमार्केट के मीट सेक्शन से ताजा कीमा, डेयरी गलियारे से रेक्वेजियाओ (या विकल्प के रूप में मलाईदार प्रोसेस्ड चीज़/रिकोटा) और किराने के गलियारे से मसालों के साथ आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।

कीमा केक घर के बने भोजन का एक क्लासिक हिस्सा है, जो अपनी सादगी और शानदार स्वाद के लिए बहुत पसंद किया जाता है। यह एक बहुमुखी और पौष्टिक विकल्प है, जो पारिवारिक भोजन के लिए या बिना किसी झंझट के बेहतरीन स्वाद चाहने वालों के लिए आदर्श है। यह रेसिपी एक रसीला और अच्छी तरह से मसालेदार कीमा केक बनाना सिखाती है, जिसके ऊपर रेक्वेजियाओ (requeijão) की मलाईदार परत होती है।

इसकी तैयारी में भुने हुए कीमा को सुगंधित मसालों, बाइंडिंग के लिए आलू की प्यूरी और एक बेहतरीन टॉपिंग के साथ मिलाया जाता है। गरमागरम परोसा जाने वाला यह व्यंजन हर किसी को पसंद आता है और इसके साथ सादा चावल तथा ताज़ा सलाद बहुत अच्छा लगता है।