브라질 레시피
전통 가정식 다진 고기 케이크 (Bolo de carne moída)
풍부한 맛과 촉촉한 식감이 일품인 전통 다진 고기 케이크로 가족 모두의 식탁을 풍성하게 만들어보세요.
0.0 / 5 ~부터 0 평점
재료
1 중간 크기 양파 다진 것
1/2 컵 식물성 기름
1kg 다진 고기 (소고기, 돼지고기 또는 혼합)
2 육수 블록
1 컵 물
6 큰술 옥수수 전분
1 컵 감자 퓨레
신선한 파슬리 적당량 다진 것
4 큰술 크림 치즈
1/2 컵 식물성 기름
1kg 다진 고기 (소고기, 돼지고기 또는 혼합)
2 육수 블록
1 컵 물
6 큰술 옥수수 전분
1 컵 감자 퓨레
신선한 파슬리 적당량 다진 것
4 큰술 크림 치즈
재료 구입처
이 재료들은 가까운 슈퍼마켓의 정육 코너, 신선 채소 칸, 냉장 및 냉동 식품 섹션에서 구입 가능합니다. 특히, 소고기 및 돼지고기 다진 고기와 신선한 허브는 재래시장 또는 전문 정육점에서 구매하실 것을 추천합니다.
조리법
- 큰 냄비에 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열하세요.
- 다진 양파를 넣고 투명해지고 약간 황금빛이 돌 때까지 볶으세요.
- 그 다음, 다진 고기를 넣고 익힐 때까지 잘 저으며 익히세요. 고기가 익어가며 색이 변합니다.
- 고기와 함께 육수 블록을 넣고 잘 섞어 육수의 맛이 고기에 배이도록 하세요.
- 별도 용기에 옥수수 전분과 찬물을 넣고 잘 섞어 농물을 만드세요.
- 이 혼합물을 고기가 담긴 냄비에 천천히 부어가며 계속 저어 주세요. 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 끓이기.
- 감자 퓨레와 다진 파슬리를 넣고 섞으며 골고루 섞이도록 하세요.
- 준비된 고기 혼합물을 오븐용 그릇에 옮기고 고루 펴세요.
- 그 위에 크림 치즈를 고루 펴 바르세요.
- 180°C로 예열된 오븐에 약 15-20분간 구워 크림 치즈가 녹아 살짝 갈색으로 변할 때까지 익히세요.
- 오븐에서 꺼내 따뜻할 때 바로 서빙하세요.
참고 사항
다진 고기 케이크는 집밥의 대표적인 별미로, 단순한 조리법과 푸짐한 맛으로 사랑받는 요리입니다. 영양가 높고 다용도로 활용할 수 있어 가족 식사나 간편한 한끼로 최적입니다. 이 레시피는 육즙 가득하고 맛이 풍부한 고기 케이크를 만들기 위한 방법을 소개하며, 크림 치즈로 마감하여 풍미를 더합니다.
조리 과정은 향신료가 든 육즙이 풍부한 다진 고기와, 연결고리 역할을 하는 감자 퓌레, 그리고 매력적인 토핑인 크림 치즈를 조합하는 것이 핵심입니다. 뜨겁게 서빙하면 누구나 좋아하는 한 끼가 되며, 흰쌀밥과 신선한 샐러드와 함께 즐기기 좋습니다.
조리 과정은 향신료가 든 육즙이 풍부한 다진 고기와, 연결고리 역할을 하는 감자 퓌레, 그리고 매력적인 토핑인 크림 치즈를 조합하는 것이 핵심입니다. 뜨겁게 서빙하면 누구나 좋아하는 한 끼가 되며, 흰쌀밥과 신선한 샐러드와 함께 즐기기 좋습니다.
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