ब्राज़ीलियाई नुस्खा
प्रेशर कुकर में आसानी से बनने वाली स्वादिष्ट रिब्स (Costela na panela de pressão)
प्रेशर कुकर में रिब्स बनाने की यह आसान विधि सीखें, जो कम समय में बेहद कोमल और स्वादिष्ट मांस तैयार करती है।
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सामग्री
1 किलो मध्यम दुबली बीफ रिब्स
1 मीट ब्रोथ क्यूब
1 मीट ब्रोथ क्यूब
सामग्री कहां मिलेगी
आप बीफ रिब्स को स्थानीय कसाई की दुकान या सुपरमार्केट के मांस विभाग से खरीद सकते हैं। मीट ब्रोथ क्यूब्स आपको नजदीकी किराने की दुकान या सुपरमार्केट के मसाला और सूप एलील में आसानी से मिल जाएंगे।
तैयारी विधि
- कुकर तैयार करें
- प्रेशर कुकर में रिब्स और मीट ब्रोथ डालें
- आंच पर रखें और उबलने का इंतजार करें
- रिब्स पकाएं
- जब कुकर में सीटी बजने लगे, तो 10 मिनट तक पकने दें
- कुकर की सीटी निकालना जरूरी नहीं है
- ब्रॉथ मिलाएं
- सावधानी से कुकर खोलें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि ब्रोथ मांस के साथ मिल जाए
- अंतिम पकाना
- कुकर को दोबारा बंद करें और उबलने दें
- इसके बाद, धीमी आंच पर 20 मिनट और पकाएं
- तैयार करें और परोसें
- कुकर खोलें, जांच लें कि मांस नरम है या नहीं
- गरमागरम परोसें
- सावधानी: बनाते समय ऐसा लग सकता है कि यह जल रहा है, लेकिन यह सामान्य है
- रिब्स का लुक बारबेक्यू जैसा होना चाहिए, खासकर अगर वे दुबली हों
अवलोकन
प्रेशर कुकर में बनाई जाने वाली यह बीफ रिब्स एक पारंपरिक ब्राजीलियाई रेसिपी है, जो बेहद रसीले और स्वादिष्ट मांस का स्वाद देती है। सरलता चाहने वालों के लिए यह एकदम सही है, इसे मध्यम दुबली बीफ रिब्स और मीट ब्रोथ के साथ बनाया जाता है, जिससे एक लाजवाब और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन मिलता है। प्रेशर कुकिंग तकनीक से मांस जल्दी नरम हो जाता है और इसका प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहता है। यह तरीका झटपट और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही है, जिसका परिणाम बारबेक्यू जैसा होता है, लेकिन प्रेशर कुकर में पकाने की आसानी के साथ।
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