מתכון ברזילאי
עוגת קולה רכה
עוגת קולה היא קינוח ברזילאי קלאסי, אהובה בזכות המרקם האוורירי והכנה פשוטה להפליא.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
6 ביצים (מופרדות לחלמונים וחלבונים)
2 כוסות סוכר
350 מ"ל משקה מוגז בטעם קולה
2 כוסות קמח חיטה
1 כף אבקת אפייה
2 כוסות סוכר
350 מ"ל משקה מוגז בטעם קולה
2 כוסות קמח חיטה
1 כף אבקת אפייה
איפה למצוא מרכיבים
ניתן להשיג את כל המרכיבים בכל רשת שיווק או מכולת מקומית המוכרת מוצרי מזון בסיסיים ומשקאות מוגזים.
אופן ההכנה
- פתחו את פחית משקה הקולה והניחו לה לעמוד מספר דקות כדי לאבד את עודפי הגזים
- הקציפו את החלבונים בנפרד עד לקבלת קצף יציב
- טרפו את החלמונים עם הסוכר בקערה נפרדת
- הוסיפו את משקה הקולה לתערובת החלמונים והסוכר
- ערבבו היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים
- קפלו פנימה את קמח החיטה ואת קצף החלבונים אל תוך התערובת
- הוסיפו את אבקת האפייה בסיום וערבבו בעדינות רבה
- העבירו את הבלילה לתבנית אפייה משומנת
- אפו בתנור שחומם מראש לטמפרטורה בינונית למשך כ-40 דקות
הערות
מתכון זה משתמש במשקה מוגז בטעם קולה כבסיס נוזלי, המעניק לעוגה מרקם קליל וטעם ייחודי.
דירוגים ותגובות