מתכון ברזילאי
אורז בסגנון יווני
אורז בסגנון יווני הוא תוספת קלאסית וצבעונית, המשלבת ירקות רעננים ומתיקות עדינה של צימוקים, מושלמת לכל ארוחה חגיגית.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
3 כוסות אורז
6 כוסות מים
מלח לפי הטעם
שמן לפי הצורך
1 כף חמאה
1 קופסה צימוקים
5 כפות אפונה
גזר לפי הטעם
פלפל מתוק לפי הטעם
בצל לפי הטעם
פטרוזיליה לפי הטעם
בצל ירוק לפי הטעם
גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם
6 כוסות מים
מלח לפי הטעם
שמן לפי הצורך
1 כף חמאה
1 קופסה צימוקים
5 כפות אפונה
גזר לפי הטעם
פלפל מתוק לפי הטעם
בצל לפי הטעם
פטרוזיליה לפי הטעם
בצל ירוק לפי הטעם
גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המרכיבים ברשתות שיווק מקומיות ובחנויות מכולת שכונתיות. את הירקות מומלץ לרכוש בדוכני תוצרת טרייה, ואת הגבינות והאורז במחלקות המזון היבש והמוצרי חלב.
אופן הכנה
- מזגו את המים לסיר והוסיפו את המלח ומעט שמן
- הביאו לרתיחה על להבה גבוהה
- הוסיפו את האורז השטוף וערבבו בעדינות
- הנמיכו את עוצמת האש
- בשלו עד שכל המים נספגים באורז
- הסירו מהאש והניחו לאורז לנוח
- המיסו את החמאה במחבת רחבה
- טגנו קלות את הצימוקים והאפונה
- העבירו את התערובת לקערה גדולה
- הוסיפו לקערה את הבצל הירוק, הגזר, הפלפל, הבצל, הפטרוזיליה והפרמזן
- שלבו את האורז המבושל אל תוך הקערה עם שאר המרכיבים
- ערבבו הכל בזהירות עד לקבלת תערובת אחידה
הערות
מנה זו היא בחירה נהדרת להעשרת התפריט היומי או כתוספת מרשימה לארוחות מיוחדות. השילוב בין הירקות הפריכים, הצימוקים והגבינה מעניק איזון טעמים מושלם שהופך את האורז הפשוט למנה עשירה ומזינה.
דירוגים ותגובות