מתכון ברזילאי
פאי תפוחי אדמה וטונה ברזילאי (Torta de batata)
פאי תפוחי אדמה ביתי ומנחם במילוי טונה ועשבי תיבול. ארוחה קלה, משביעה ומושלמת לכל הזדמנות.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
4 תפוחי אדמה גדולים, מבושלים ומעוכים לפירה
2 ביצים
1/2 כף שמן זית (לבצק)
2 כפות שמן זית (למילוי)
שן שום אחת, כתושה
1 בצל בינוני, קצוץ
2 עגבניות קלופות וללא זרעים, קצוצות
1/2 פלפל רצועות דקות
1 קופסת שימורי טונה מפוררת
קורט מלח
קורט פלפל שחור
קורט אורגנו
1/2 כוס מים
2 ביצים
1/2 כף שמן זית (לבצק)
2 כפות שמן זית (למילוי)
שן שום אחת, כתושה
1 בצל בינוני, קצוץ
2 עגבניות קלופות וללא זרעים, קצוצות
1/2 פלפל רצועות דקות
1 קופסת שימורי טונה מפוררת
קורט מלח
קורט פלפל שחור
קורט אורגנו
1/2 כוס מים
איפה למצוא רכיבים
תפוחי אדמה, בצל, שום וביצים זמינים בכל סופרמרקט מקומי או שוק פתוח. שימורי טונה ניתן למצוא במדפי השימורים. פלפל ועגבניות טריים מומלץ לקנות במחלקת הירקות. עבור מוצרים ברזילאים ספציפיים או מצרכי יסוד נוספים, ניתן להיעזר בחנויות מתמחות למזון מיובא או במדפי ה'מזון מן העולם' בסופרמרקטים גדולים.
אופן הכנה
- בקערה, ערבבו היטב את פירה תפוחי האדמה, הביצים וחצי כף שמן הזית והניחו בצד
- חממו 2 כפות שמן זית במחבת וטגנו את השום הכתוש קלות
- הוסיפו את הבצל הקצוץ למחבת וטגנו עד שהוא נהיה שקוף ורך
- הוסיפו את העגבניות הקצוצות והפלפל. תבלו במלח, פלפל שחור ואורגנו לפי הטעם
- מזגו חצי כוס מים למחבת ובשלו כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים
- הוסיפו את הטונה המפוררת למחבת ובשלו 3 דקות נוספות תוך ערבוב לקבלת תערובת אחידה
- שטחו את פירה תפוחי האדמה בתבנית אפייה ומעליו צקו את מילוי הטונה שהכנתם
- הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-15 דקות, עד להזהבה קלה
- הגישו את הפאי חם, לצד אורז לבן וכוס יין לבן לצד המנה אם תרצו
הערות
מתכון זה לפאי תפוחי אדמה וטונה מציע פתרון פרקטי וטעים לארוחה ביתית ללא מאמץ. הבסיס הרך של תפוחי האדמה משתלב נהדר עם המילוי העשיר של טונה, עגבניות, בצל ופלפל, מה שיוצר מנה מאוזנת שמתאימה מאוד ליום יום.
זוהי מנה נהדרת לארוחת צהריים מהירה, ארוחת ערב קלה או אפילו ככיבוד לאירוח. השימוש ברכיבים טריים מעניק לה טעם ביתי אותנטי שכולם אוהבים.
זוהי מנה נהדרת לארוחת צהריים מהירה, ארוחת ערב קלה או אפילו ככיבוד לאירוח. השימוש ברכיבים טריים מעניק לה טעם ביתי אותנטי שכולם אוהבים.
דירוגים ותגובות