מתכון ברזילאי
באורו אפוי ביתי: מתכון קל וטעים לעוגה מלוחה
גרסה אפויה של הבאורו הקלאסי, עוגה מלוחה זו משלבת חזיר, מוצרלה ורוטב טעים בבלילה אוורירית. מושלמת לנשנוש או לארוחה מהירה.
0.0 / 5 מאת 0 ביקורות
מרכיבים
200 מ"ל חלב קוקוס
3 ביצים
500 מ"ל חלב
250 מ"ל שמן צמחי
1 1/2 כוסות קמח לבן
3 כפות קורנפלור
1 כף אבקת אפייה
מלח לפי הטעם
1 בצל בינוני קצוץ
10 זיתי קלמטה ירוקים קצוצים
1 כוס רוטב עגבניות
1 כף אורגנו
250 גרם חזיר קצוץ
300 גרם גבינת מוצרלה קצוצה
מרגרינה לשימון
קמח לבן לפיזור
גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם
אורגנו לפי הטעם
3 ביצים
500 מ"ל חלב
250 מ"ל שמן צמחי
1 1/2 כוסות קמח לבן
3 כפות קורנפלור
1 כף אבקת אפייה
מלח לפי הטעם
1 בצל בינוני קצוץ
10 זיתי קלמטה ירוקים קצוצים
1 כוס רוטב עגבניות
1 כף אורגנו
250 גרם חזיר קצוץ
300 גרם גבינת מוצרלה קצוצה
מרגרינה לשימון
קמח לבן לפיזור
גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם
אורגנו לפי הטעם
היכן ניתן למצוא מרכיבים
ניתן למצוא את המרכיבים הללו ברוב הסופרמרקטים והחנויות לממכר מזון. חפשו אותם במדפי החלב, הגבינות, הבשרים הקרים, שימורי הירקות והתבלינים.
שיטת הכנה
- בבלנדר, ערבבו את חלב הקוקוס, הביצים, החלב, השמן, הקמח, הקורנפלור, אבקת האפייה והמלח עד לקבלת בלילה אחידה
- שמרו את הבלילה בצד
- בקערה נפרדת, ערבבו את הבצל הקצוץ, הזיתים הקצוצים, רוטב העגבניות, כף אורגנו ומלח לפי הטעם
- שמרו את המילוי בצד
- שמנו תבנית מלבנית (בערך 28 ס"מ x 19 ס"מ x 5 ס"מ) במרגרינה ופזרו קמח לבן
- צקו חצי מכמות הבלילה השמורה לתבנית המוכנה
- פזרו באופן שווה את החזיר הקצוץ, המוצרלה הקצוצה ומילוי רוטב העגבניות מעל הבלילה
- כסו את המילוי בשאר הבלילה
- פזרו גבינת פרמזן מגוררת ואורגנו לפי הטעם מלמעלה
- הכניסו לתנור שחומם מראש לטמפרטורה בינונית (180°C) ואפו למשך כ-45 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ויציבה
תצפיות
באורו אפוי הוא התאמה של המתכון הברזילאי הפופולרי, שהפך לעוגה מלוחה פרקטית ומנחמת. גרסה אפויה זו מבטלת את הצורך בלחם, ומציגה בלילה אוורירית ומילוי נדיב של חזיר וגבינה, עטוף ברוטב עגבניות ביתי.
זהו מתכון אידיאלי למי שמחפש ארוחה טעימה וקלה להכנה, מושלמת לארוחת צהריים, ערב או נשנוש משביע. השילוב של המרכיבים מבטיח מנה שפונה לכל החיך, עם הפרקטיות שיכולה להציע רק הכנה בתנור.
זהו מתכון אידיאלי למי שמחפש ארוחה טעימה וקלה להכנה, מושלמת לארוחת צהריים, ערב או נשנוש משביע. השילוב של המרכיבים מבטיח מנה שפונה לכל החיך, עם הפרקטיות שיכולה להציע רק הכנה בתנור.
דירוגים והערות