מתכון ברזילאי
קינדאו מהיר במיקרוגל (Quindão de micro-ondas)
למדו להכין קינדאו נהדר וקל במיוחד לבישול במיקרוגל. הקינוח המושלם להגשה בכל אירוע משפחתי מיוחד.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
100 גרם קוקוס מיובש מגורד
120 מ"ל מים חמימים
4 ביצים
3 חלמונים
400 גרם סוכר
30 גרם חמאה
120 מ"ל מים חמימים
4 ביצים
3 חלמונים
400 גרם סוכר
30 גרם חמאה
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את המרכיבים בכל רשתות השיווק ובחנויות המתמחות באפייה. מומלץ להשתמש בקוקוס איכותי לתוצאה מיטבית.
אופן הכנה
- ערבבו את הקוקוס המגורד עם המים החמימים בקערה קטנה
- הניחו לקוקוס לנוח כ-5 דקות עד שהוא ספוג היטב בנוזלים
- הכניסו את הקוקוס הספוג, הביצים, החלמונים, הסוכר והחמאה לבלנדר וערבלו רק עד לאיחוד המרכיבים
- שמנו תבנית חסינת חום בנפח 1.5 ליטר בחמאה ופזרו מעט סוכר, לאחר מכן שפכו פנימה את התערובת
- הכניסו למיקרוגל בעוצמה בינונית למשך 9 עד 12 דקות עד שהקינדאו מתחיל להתייצב
- הוציאו מהמיקרוגל, הניחו לו להצטנן מעט וחלצו בזהירות לצלחת הגשה
- המתינו לקירור מלא לפני ההגשה כדי להבטיח את המרקם האידיאלי
הערות
הקינדאו הוא גרסה גדולה ופופולרית מאוד של הקינדין הברזילאי המסורתי. גרסה מפושטת זו עושה שימוש במיקרוגל כדי להבטיח מהירות מבלי לוותר על הטעם האופייני של קוקוס וביצים. טיפ: השתמשו בתבנית המתאימה למיקרוגל כדי להבטיח בישול אחיד.
דירוגים ותגובות