巴西食谱
微波炉版简易大蛋奶椰子糕 (Quindão de micro-ondas)
学习如何利用微波炉制作这款香甜诱人的大蛋奶椰子糕。它是家庭聚会或任何特殊场合的完美甜点选择。
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成分
100克脱水椰丝
120毫升温水
4个鸡蛋
3个蛋黄
480克砂糖
30毫升黄油
120毫升温水
4个鸡蛋
3个蛋黄
480克砂糖
30毫升黄油
哪里可以找到原料
您可以在当地的大型超市或精品烘焙用品店购买脱水椰丝。建议选择品质新鲜的鸡蛋，黄油可在乳制品区找到。若找不到现成的椰丝，可使用新鲜椰蓉代替，但需根据水分含量略微调整水量。
制备方法
- 在一个小碗中将椰丝与温水混合。
- 让椰丝静置约5分钟，直至充分吸收水分。
- 将泡好的椰丝、鸡蛋、蛋黄、砂糖和黄油放入搅拌机中，只需搅拌至均匀即可。
- 在1.5升的微波炉专用耐热容器内涂上一层黄油并撒上少许糖，然后倒入搅拌好的混合液。
- 以中火在微波炉中加热9至12分钟，直至糕体开始凝固。
- 从微波炉中取出，放置片刻使其微温，然后小心地将其倒扣在餐盘中。
- 待其完全冷却后再切块食用，以确保最佳的口感。
观察
大蛋奶椰子糕 (Quindão) 是传统小巧的 Quindim 的大型改良版，非常受欢迎。这款简化配方巧妙地利用微波炉加热，既节省了制作时间，又完整保留了鸡蛋与椰丝融合后的经典风味。提示：请务必使用适合微波炉的容器，以确保受热均匀。
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