Ricetta brasiliana
Quindão veloce al microonde (Quindão de micro-ondas)
Scopri come preparare un delizioso quindão in modo semplice e rapido usando il microonde. Perfetto come dessert per qualsiasi occasione speciale in famiglia.
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Ingredienti
100 g di cocco grattugiato essiccato
120 ml di acqua tiepida
4 uova
3 tuorli
400 g di zucchero
30 g di burro
120 ml di acqua tiepida
4 uova
3 tuorli
400 g di zucchero
30 g di burro
Dove trovare gli ingredienti
Puoi reperire il cocco essiccato e gli altri ingredienti di base in qualsiasi supermercato ben fornito, solitamente nei reparti dedicati alla pasticceria o agli alimenti etnici. Assicurati di usare uova fresche a temperatura ambiente per un risultato migliore.
Procedimento
- Mescola il cocco grattugiato con l'acqua tiepida in una ciotola piccola
- Lascia riposare il cocco per circa 5 minuti fino a quando non sarà ben idratato
- Unisci il cocco idratato, le uova, i tuorli, lo zucchero e il burro nel frullatore e amalgama solo il necessario
- Imburra uno stampo refrattario da 1,5 litri e cospargilo di zucchero, quindi versa il composto preparato
- Cuoci al microonde a potenza media per 9-12 minuti fino a quando il quindão inizia a rassodarsi
- Estrai dal microonde, lascia intiepidire e sforma con attenzione su un piatto da portata
- Attendi che si raffreddi completamente prima di servire per ottenere la consistenza ideale
Note
Il quindão è una versione più grande e molto amata del classico quindim. Questa variante semplificata sfrutta il microonde per garantire velocità senza rinunciare al gusto caratteristico del cocco con le uova. Consiglio: utilizza uno stampo adatto al microonde per assicurare una cottura uniforme.
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