girke-girke na Brazil
Escondidinho: Naman Sa'a da Dankalin Turawa (Escondidinho)
Escondidinho kyakkyawan abinci ne na kasar Brazil, wanda aka hada dankali da kuma naman sa busasshe wanda aka sarrafa da kayan kamshi masu dadi.
0.0 / 5 by 0 sake dubawa
Abubuwan
700 g na rogo (mandioca) da aka tafasa da gishiri
300 g na dankalin Turawa da aka tafasa da gishiri
cokali 1 na man shanu
akwatin creme de leite (kwalin madara mai kauri)
kasa daya na albasa da aka yanka
kwalin romon naman sa ko na kaza
madara gwargwadon bukata
gishiri gwargwadon bukata
1/2 kg na busasshen naman sa (carne seca) da aka tafasa aka tsage
cokali 2 na man shanu ko man zaitun
kuraye 2 na tafarnuwa da aka dakka
albasa matsakaiciya da aka yanka da'ira
cokali 1 na ganyen faski da aka yanka
cokali 1 na ganyen albasar ganye (cebolinha) da aka yanka
barkono mai zafi ko barkono baki gwargwadon bukata
bacon gwargwadon bukata
cuku mai laushi (requeijão) gwargwadon bukata
cuku na mussarela gwargwadon bukata
300 g na dankalin Turawa da aka tafasa da gishiri
cokali 1 na man shanu
akwatin creme de leite (kwalin madara mai kauri)
kasa daya na albasa da aka yanka
kwalin romon naman sa ko na kaza
madara gwargwadon bukata
gishiri gwargwadon bukata
1/2 kg na busasshen naman sa (carne seca) da aka tafasa aka tsage
cokali 2 na man shanu ko man zaitun
kuraye 2 na tafarnuwa da aka dakka
albasa matsakaiciya da aka yanka da'ira
cokali 1 na ganyen faski da aka yanka
cokali 1 na ganyen albasar ganye (cebolinha) da aka yanka
barkono mai zafi ko barkono baki gwargwadon bukata
bacon gwargwadon bukata
cuku mai laushi (requeijão) gwargwadon bukata
cuku na mussarela gwargwadon bukata
Inda ake samun kayan abinci
Kuna iya samun rogo (mandioca), naman sa busasshe (carne seca), da cuku na musamman (requeijão) a sassan kayan abinci na kasuwanni na gida ko shagunan sayar da abinci na musamman. A matsayin sauyi, za a iya amfani da dankali na yau da kullun idan babu rogo.
Hanyar shiri
- A murkushe rogo da dankali tare da man shanu har sai sun zama laushi.
- A hada albasa, romon kaza, creme de leite, sannan a zuba madara kadan-kadan har sai hadin ya yi kauri.
- A dan duba gishirin hadin dankalin.
- A soya bacon, tafarnuwa, da albasa a cikin kasko.
- A zuba naman da aka tsage a ci gaba da soyawa.
- A kara faski, albasar ganye, da barkono a ciki.
- A tabbatar da dandano na gishiri a naman.
- A shafa man shanu a kasan kwanon yin burodi.
- A zuba naman a kasan kwanon sannan a rufe shi da cuku na mussarela.
- A zuba hadin dankalin a sama.
- A sa cuku mai laushi (requeijão) a sama ko a ciki.
- A yayyafa cuku na parmesan a sama idan ana so.
- A saka a murhu na kimanin minti 20 har sai saman ya yi kalar zinare.
- A lura kar kasan ya kone yayin da yake cikin murhu.
Lura
Wannan girkin yana samar da abinci mai gamsarwa kuma mai matukar dadin ci. Hanyar rufe naman da hadin dankali tana ba da wani yanayi mai laushi, kuma amfani da cuku yana kara wa abincin kalar zinare da dandano na musamman.
Ana fara da shirya dankali ta hanyar murkushe shi da kuma hada shi da madara don ya zama mai kauri da laushi. Bayan haka, ana shirya naman sa da aka riga aka tafasa aka tsage, sannan a hada shi da kayan kamshi kafin a shafa komai a cikin kwanon yin burodi.
Ana fara da shirya dankali ta hanyar murkushe shi da kuma hada shi da madara don ya zama mai kauri da laushi. Bayan haka, ana shirya naman sa da aka riga aka tafasa aka tsage, sannan a hada shi da kayan kamshi kafin a shafa komai a cikin kwanon yin burodi.
Ratings da sharhi